Galvin La Chapelle
Galvin La Chapelle à Shoreditch à Londres a remporté le prix du restaurant de l'année hier soir aux Tatler Laurent-Perrier Restaurant Awards 2010.
Installé dans l'ancienne salle paroissiale de St Botolph à Spitalfields, La Chapelle (photo) est la dernière ouverture à Londres de Chris et Jeff Galvin, qui dirigent également le Galvin Bistrot de Luxe et Galvin primé à Windows dans le Hilton Park Lane.
Lors de la cérémonie à l'hôtel Langham, des gongs ont été récompensés dans 10 catégories, dont la meilleure cuisine (Marcus Wareing au Berkeley) et le meilleur nouveau venu (Kitchen W8).
Il y a aussi une nouvelle catégorie: le Taste of London Rising Star Award, qui a été décerné à Stephen Williams du pub gastronomique Fulham nouvellement étoilé au Michelin, The Harwood Arms.
Côté vins, le prix de la meilleure carte des vins et du sommelier a été décerné à Nicolas Clerc du Pont de la Tour.
Le restaurateur, designer et détaillant chevronné Sir Terence Conran a reçu un prix pour l'ensemble de ses réalisations.
Conran, qui a fondé un certain nombre des meilleurs restaurants de Londres, dont The Bluebird, Quaglino's et Le Pont de la Tour, a vendu 49% de son entreprise à D&D London en 2007, mais est revenu dans la restauration en 2008, ouvrant Boundary à Shoreditch et Lutyens en Fleet Street un an plus tard.
'Un prix pour l'ensemble de ma carrière me donne l'impression d'être quelque chose de vicié dans le réfrigérateur', a déclaré Conran.
'Mais je ne suis pas. J'en ai plus que jamais dans mon assiette et je n'ai pas l'intention de m'arrêter de si tôt. »
Écrit par Lucy Shaw
Ray Donovan saison 7 épisode 7
