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Les randonnées à vélo sont un moyen idéal d'explorer le pays du Chianti. Gregor Brown de Cycling Weekly recommande un itinéraire et les meilleurs endroits pour faire une halte pour déguster une cuisine et du vin authentiques
Cyprès bordant les collines, pâtes fraîches servies avec ragoût de sanglier (ragoût de sanglier) et vins rouges profonds qui coulent - qu'est-ce qu'il ne faut pas aimer dans un tour à vélo à travers la Toscane? L'Italie, et plus précisément la Toscane, est comme un voyage à La Mecque pour les fidèles du cyclisme, de la gastronomie et du vin. Nulle part ailleurs, vous ne pouvez trouver un tel mélange d'histoire, de nourriture et - ce dont tout le monde a besoin en vacances - une attitude facile à emporter.
Un tour à vélo est le meilleur moyen de relier les points car ces deux roues ont changé le pays. Ils ont aidé les habitants à bâtir une nation à l'ère industrielle. Autrefois connus uniquement localement, les vins Sangiovese se sont répandus dans toute l'Italie à l'aide du vélo, puis en Europe et éventuellement dans le monde.
Sur le vélo, vous pouvez vous arrêter et poser le pied pour sentir la douce brise tyrrhénienne qui souffle sur les rangées de vignes ou apercevoir un local pour demander: « Où est un bon restaurant à proximité? ('Où y a-t-il un bon restaurant à proximité?')
Commencer
Florence, connue comme le berceau de la Renaissance, offre une bonne base avec ses innombrables musées et monuments à visiter. Florence à vélo loue des vélos pour ceux qui en ont besoin et si vous voulez un guide, contactez Rouler avec Cosimo .
Les vrais cyclistes doivent visiter Filof ficina et ses vélos vintage Eroica sur le côté sud de la ville. Restez-y pour la journée et trouvez un bar local pour déguster de la charcuterie Brunello et porchetta.
Un restaurant populaire dans cette zone artisanale d'Oltrarno est Le saint buveur où, à en juger par le nom du «saint buveur», les amateurs de vin sont bien servis. Réservez un ou deux jours à l'avance pour vous assurer d'avoir une place. Si Ribollita - une soupe toscane aux légumes et au pain - ce n'est pas votre truc alors considérez n'importe quel plat avec un lampredotto (tripes) sauce, pour ceux qui aiment l'aventure, ou le fameux Steak à la florentine (un steak de longe sain, servi saignant à mi-saignant).
Steak au steak florentin
De Florence
Les collines au sud de Florence en direction de Sienne coulent comme une mer de vagues vertes et dorées. Une colline difficile vous récompense avec une vue à couper le souffle et une descente vers une autre vallée viticole.
Roulez vers le sud à travers Impruneta. En fonction de vos capacités, vous pouvez soit remonter par La Panca jusqu'à Passo de Sugame puis descendre à Greve, soit par Chiocchio jusqu'à Greve. À Panzano, vous serez récompensé par quelques excellents restaurants. Si vous n’avez pas encore goûté à un steak de la Fiorentina, c'est maintenant votre chance au Atelier de steak . Pour commencer, partagez un carpaccio di culo et une bouteille d'Il Molino di Grace Chianti Classico.
Retournez sur la route de Lamole et montez à Vignamaggio pour rester pour la nuit ou si le steak vous a donné plus de force, continuez vers Radda. De Radda, vous pouvez décider d'en faire une excursion de deux ou trois jours. Compte tenu de la journée supplémentaire, vous pouvez faire une boucle autour de la campagne de Radda. Roulez vers Badia a Coltibuono , tourner d'abord pour descendre puis monter vers Château de Brolio . Une visite des jardins du château est un must avec sa dégustation de vin incluse.
Autour de Radda
Montez à Carlino d’Oro (+39 0577 747 136), une trattoria toscane simple et honnête avec vue sur la campagne vallonnée. Accompagnez une assiette de tagliatelles et de ragoût de vin Brolio. Dessert? La route spectaculaire qui traverse San Regalo en direction de Pianella. Sur la route principale, tournez à droite et remontez par Gaiole pour rejoindre Radda.
Villa Campomaggio Resort & Spa à Radda offre une base idéale pour votre voyage. Son bar sert les meilleurs vins du Val d’Arbia et du Val di Pesa pour accompagner un dîner léger.
Voyagez vers le nord le troisième jour via Castellina et la ville perchée de San Donato in Poggio. Juste avant San Donato, vous pouvez vous arrêter dans l'un des nombreux vignobles qui proposent des dégustations et des restaurants. Essayer Maison Emma , qui est entouré de vignes de Sangiovese et de Merlot. Continuez ensuite jusqu'à San Casciano pour rejoindre Florence. Une fois là-bas, asseyez-vous devant un bar et réfléchissez à la journée. Demandez peut-être au propriétaire une recommandation pour le dîner, il y a des chances qu'il y ait une authentique trattoria à proximité.
Gregor Brown est basé à Florence, écrit pour Cyclisme hebdomadaire et couvre les principales courses cyclistes, notamment le Giro d’Italia et le Tour de France
