La Californie vit une «révolution» du vin, dit Bonne...

Jon Bonné Président régional DWWA 2013

Une nouvelle vague de producteurs en Californie ne peut plus être considérée comme un `` side-show '', déclare Jon Bonne, chroniqueur chez Decanter, qui met en évidence les changements importants qui se produisent dans l'État américain du soleil.

Le vin californien subit une révolution aussi importante que celle qui a vu la région arriver sur la scène mondiale il y a 40 ans en battant le meilleur de Bordeaux lors de la légendaire dégustation parisienne de 1976.

Du moins, selon Jon Bonne, juge aux Decanter World Wine Awards et chroniqueur mensuel de Decanter, qui était à Londres cette semaine pour parler de son livre récemment publié, La Nouvelle Californie .

Les affirmations de Bonne ont divisé l’opinion. Certains ont critiqué ses exemples de vins de la nouvelle vague comme trop de niche. Depuis son arrivée de la côte est des États-Unis pour être rédacteur en chef du San Francisco Chronicle, d'autres ont même suggéré que Bonne ne comprenait pas ce qui motive le vin californien.

Dans ce qui pourrait être considéré comme une riposte à peine voilée pour ses critiques, Bonne a décrit cette semaine comment l'ère des années 1990 a vu de nombreux producteurs californiens passer à des styles de vin plus gros et plus sucrés. Cela, a-t-il dit, était en partie motivé par l'arrivée de nouveaux consommateurs sur le marché du vin et par des bandes de jeunes vignes plus à l'écoute de la production de tels styles.

Cependant, il a fait valoir que cela se résumait également à l'influence de certains chiffres clés. «Si vous faisiez un vin dans un style plus mûr et plus sucré, vous seriez récompensé. Mais si vous faites du vin dans un autre style, vous pourriez être puni et appelé pour cela », a-t-il déclaré à Londres, lors d'une dégustation organisée par Roberson.

«Maintenant, nous commençons à voir plus de diversité», a-t-il déclaré. «Ces nouveaux vins ont de la structure, de la fraîcheur et du fruit.» Le terroir est devenu de plus en plus important. 'Nous arrivons au point où vous pouvez avoir des conversations plus significatives sur la signification du lieu.'

Pour mettre l'accent sur les nouveaux styles émergeant de Californie, Bonne a présenté six vins lors de la dégustation, dont un Broc Cellars Vine Starr Zinfandel 2012 du comté de Sonoma, un Corison Cabernet Sauvignon 2010 de Napa Valley, un Domaine de la Cote Pinot Noir 2011 de Santa Rita Hills and a Tatomer Wines 'kick-on ranch' Riesling 2010 de Los Alamos dans le comté de Santa Barbara.

Certains ont suggéré que la Californie essaie d'imiter l'élégance du vieux monde. Mais, Bonne a dit que c'était «sournois et dédaigneux».

Il a ajouté: «Peut-être la chose la plus stupide qu’un Californien ait jamais dite, c’est qu’il essaie de faire du vin de Bourgogne. C'est offensant à la fois pour la Californie et la Bourgogne. »

Bonne a également montré deux Chardonnays lors de la dégustation, un Lioco 2012 et un Arnot-Roberts Watson Ranch 2012 du comté de Sonoma. 'Le chardonnay californien souhaite participer à la conversation avec les meilleurs bourguignons', a-t-il déclaré.

Il a ajouté qu'il voyait un avenir pour Grune Veltliner en Californie. «Tout le monde pense que c’est un raisin de climat frais, mais il est trompeusement approprié pour certains endroits chauds.»

Écrit par Chris Mercer