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Les vignobles de Blaye sont disséminés dans toute la région, entrecoupés de champs d'asperges. Les vins sont traditionnellement plus croquants que ceux de Bourg, avec une évolution vers un style plus mûr.
La région de Blaye est plus étendue et variée que le Bourg voisin. Sur un bloc de quelque 60 000 ha (hectares) de terres agricoles mixtes, on compte 6 000 ha de vignobles répartis sur trois zones identifiables: autour du port de Blaye à l'ouest près de Saint-Ciers au nord et au sud à Saint-Savin. Si le terrain contournant Blaye a un potentiel similaire à celui de Bourg, avec une topographie vallonnée et des sols argilo-calcaires, d'autres zones sont plus diversifiées. Le terrain est plat et dégagé, et les sols sont composés d'argile, de gravier et de sable. Il y a des poches qui sont intéressantes pour les vins blancs et des sites décents pour les rouges, s'ils sont correctement gérés. Mais entremêlés des zones fertiles et des étendues sablonneuses mieux adaptées à une autre spécialité de la région - l'asperge.
Bien que dans le passé le vin blanc était son fort, Blaye est aujourd'hui majoritairement un producteur de rouge. Les vins labellisés Premières Côtes de Blaye sont dominés par le Merlot. En général, les vins sont plus nets, avec moins de poids et de structure que ceux de Bourg, même si les trois ou quatre dernières années ont vu émerger un style plus mûr. Les vins blancs sont diversement labellisés Blaye, pour ceux issus d'Ugni Blanc Côtes de Blaye, pour une production limitée de Colombard et des Premières Côtes de Blaye supérieures à dominante Sauvignon. Après avoir traîné derrière Bourg pendant un certain temps, Blaye a récemment vu ses progrès faire un bond en avant. Les raisons derrière cela sont variées, mais incluent une jeune génération à la tête, une nouvelle propriété et un nouvel investissement, une expertise technique compensant les terroirs moins favorables et la prise de conscience que de bons vins sont produits dans le vignoble, pas dans la cave.
https://www.decanter.com/wine/grape-varieties/ugni-blanc-white-52057/
convient à l'épisode 10 de la saison 8
À l'avant-garde, Pascal Montaut du Château Les Jonqueyres produit toujours des vins finement affûtés. Le Château Bel Air la Royère, classé par Parker, mène la vague la plus récente, avec comme Mondésir-Gazin à sa poursuite. Bernard Magrez, propriétaire du Château Pape Clément, a investi dans Prieuré Malesan. Et au Château Haut Bertinerie, la famille Bantegnies continue de faire preuve d'un fort engagement dans la région. Après avoir fait passer son vignoble de 60 ha au système de lyre de palissage, il a récemment investi 6 millions d'euros dans un nouveau complexe de chais comprenant une installation de vinification, des chais pour 1 000 fûts et une capacité de stockage supplémentaire pour 730 000 bouteilles.
La toute dernière étape dans la recherche de la qualité a cependant été la création en 2000 d'une appellation supérieure - Blaye - pour les vins rouges. Pour se conformer, les vignes doivent être plantées à 6 000 pieds / ha, au lieu des 4 500 pour les Premières Côtes de Blaye. Les rendements sont en baisse de 56hl / ha à 45hl / ha et le vin doit passer une deuxième commission de dégustation à 18 mois. C'est un geste louable, laissant les vins plus riches et plus concentrés. Mais une autre appellation ne servira-t-elle qu'à semer la confusion chez les consommateurs?
https://www.decanter.com/features/bourg-and-blaye-value-fother-afield-248813/
