Une truffe blanche du centre de l'Italie, considérée comme la plus grande du monde, s'est vendue plus de 60 000 $ aux enchères aux États-Unis.
Sotheby’s a vendu la truffe blanche de 1,89 kg (photo) pour 61 250 $ à un acheteur basé à Taiwan avant sa vente aux enchères de vins fins à New York ce week-end.
Un porte-parole de la maison de vente aux enchères a refusé de donner une estimation précise avant la vente, mais a déclaré que la vente était prévue pour «plus de 50 000 dollars».
Le produit ira à l'organisme de bienfaisance, comme spécifié par le Famille d'arbalète , de Sabatino Truffles, qui a trouvé le tubercule géant dans Ombrie , Italie centrale, il y a environ deux semaines.
Les truffes blanches sont l'un des ingrédients alimentaires les plus convoités et sont généralement chassées en Italie d'octobre à décembre. La truffe vendue par Sotheby's est considérée comme la plus grande du monde de loin.
Mais les truffes géantes précédentes se sont vendues plus cher.
En 2007, milliardaire Stanley Ho , surnommé le «roi des casinos» de Macao, aurait payé 330 000 dollars pour une truffe blanche pesant 1,5 kg lors d’une vente aux enchères et d’un dîner de charité. En 2010, il aurait acheté deux truffes blanches pesant au total 1,3 kg, à nouveau pour 330 000 $.
Également en 2010, Jeannie Cho Lee MW - coprésident du Prix Decanter Asia Wine 2014 - acheté une truffe blanche de 900g pour 105 000 € (129 000 $) via une vente aux enchères annuelle de truffes qui a lieu à Alba, Piémont.
Écrit par Chris Mercer
