Benoit Violier a été nommé «meilleur chef du monde» en 2015. Crédit: Restaurant l'Hôtel de Ville Crissier / Blog Benoit Violier
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La police suisse rapporte que Benoit Violier, récemment classé meilleur chef du monde, a été retrouvé mort à son domicile dans un cas de suicide apparent.
Benoit Violier, quarante-quatre ans, du restaurant trois étoiles Michelin de l’Hôtel de Ville de Crissier, près de Lausanne, a été retrouvé mort à son domicile le dimanche 31 janvier.
Violier a été nommé meilleur chef du monde par la société française «La Liste» en 2015 - un guide mondial des restaurants publié par le ministère français des Affaires étrangères.
La nouvelle a provoqué une onde de choc dans le monde culinaire, de nombreux chefs rendant rapidement hommage à Violier sur les réseaux sociaux. La nouvelle de la mort de Violier est également survenue 24 heures avant l’annonce du dernier Guide Michelin à Paris.
La police suisse de la province de Vaud a déclaré dans un bref communiqué que Violier était déjà mort lorsqu'ils sont arrivés à son domicile en fin d'après-midi dimanche.
La police a ajouté qu'il semblait que Violier s'était suicidé.
Cependant, la cause officielle du décès devra être confirmée par une enquête. La police a demandé que la vie privée de la famille de Violier soit respectée.
Violier a succédé à Philippe Rochat à l’Hôtel de Ville de Crissier en 2012. Il s’est formé à Paris auprès de certains des chefs les plus renommés, dont Joel Robuchon et Benoit Guichard.
On croyait que Rochat était un mentor de Violier, le promouvant à l’Hôtel de Ville après son arrivée au restaurant à la fin des années 1990. Rochat lui-même est décédé l'année dernière après un accident de vélo en Suisse.
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