- Magazine: numéro de février 2020
- Légendes du vin
Wine Legend: Jim Barry, The Armagh 1999, Clare Valley, Australie du Sud
Bouteilles produites N / A
Composition 100% Shiraz
Rendement 32hl / ha
De l'alcool quinze%
steve burton quittant y&r pourquoi
Prix de sortie 60 £
Prix aujourd'hui 132 £
Une légende parce que…
Le cœur du Shiraz australien est généralement considéré comme la vallée de la Barossa, mais d'autres régions ont montré qu'elles pouvaient également produire des vins exceptionnels à partir de cette variété. Jim Barry, un pionnier de Clare Valley, a créé sa cave en 1959. En 1968, il a planté des vignes de Shiraz dans la région d'Armagh, ce qui a conduit à la création de The Armagh 17 ans plus tard. Le nom est un hommage à l'endroit et aux colons irlandais qui sont venus ici à partir de 1849. Barry voulait que le vin soit un challenger des emblématiques Penfolds Grange et Henschke Hill of Grace, et son prix était établi entre eux lors de la sortie. L'Armagh a été produit dans la plupart des millésimes, mais il y a eu des années où aucun n'était embouteillé sous cette étiquette: 1986, 2003, 2011.
Regarder en arrière
En 1999, le style Armagh était bien établi, mais avec moins de dépendance au chêne américain, et le vin était déjà considéré comme un Shiraz exceptionnel avec une réputation mondiale. La propriété Barry s'était agrandie depuis ses débuts pour comprendre 260 ha répartis sur 11 sites, ainsi que des vignobles à Coonawarra. Jim Barry avait alors pris sa retraite et remis à ses enfants Nancy et Peter, qui devinrent directeur général en 1985. Jim décéda en 2004, et le domaine reste entre les mains de la deuxième génération Peter Barry et ses enfants.
Le millésime
Les conditions étaient inégales dans les régions viticoles australiennes en 1999, mais le climat était idéal dans la vallée de Clare, avec un été sec et juste assez de pluie avant la récolte pour amener les raisins à pleine maturité. Une fois cueillies, les grappes étaient entièrement saines.
The terroir
La vallée de Clare a des nuits plus fraîches que des régions telles que Barossa, ce qui contribue à un niveau d'acidité qui donne aux vins fraîcheur et puissance. Le vignoble d'Armagh ne représente que 3,3 ha d'argile sableuse sur des galets alluviaux et de l'argile. Les précipitations sont modestes, avec une moyenne annuelle de 600 mm.
Le vin
Après les vendanges, les raisins sont foulés et vinifiés par remontages et délestage (soutirage et retour) pendant une durée de 7 à 10 jours. La fermentation a lieu à 23 ° C maximum, les raisins étant submergés sous des planches. Dans de nombreux millésimes, tout le vin de presse est ajouté à l'assemblage, car les raisins sont cueillis à des niveaux de maturité élevés qui offrent des tanins souples et sans arômes verts. Le régime du chêne a varié au fil des années. Le 1999 a passé 15 mois dans 50% de chêne français neuf et 50% de chêne neuf américain. Ce millésime a été scellé avec du liège naturel, car les bouchons à vis n'ont été introduits pour The Armagh qu'en 2010.
La réaction
Jeremy Oliver a été impressionné: «Des arômes épicés ultra concentrés de cassis, de prune, de framboise et de groseille, avec des nuances musquées, spirituelles, giboyeuses de peau d’animal et d’asphalte. Puissant et velouté, une expression particulièrement vibrante… Séduisamment doux et homogène, dégoulinant de saveurs de framboise mûre écrasée, de mûre et de prune rouge goudronneuse, et joliment enrobé de tons de chêne épicé de vanille et de chocolat. »
En 2015, Huon Hooke a noté: «Le bouquet est sobre et tranquillement complexe, tandis que la bouche est riche et concentrée, intense et pénétrante, avec des couches de fruits noirs et de café expresso, des saveurs de chocolat et de caramel toutes bien intégrées. Un vin gros, solide et puissant qui sert tout ce que nous attendons d’un haut Armagh. »
Dégustant à la cave la même année, Andrew Graham était moins enthousiaste: «Le chêne donne un coup de pied au nez et au palais. Je pense que c'est encore très arriéré - avec le temps, il pourrait suivre le chemin du 1995, mais pour le moment, il est juste gros, boisé et maladroitement encombrant. »
