Principal Prime Qu'y a-t-il de chaud au Chili?...

Qu'y a-t-il de chaud au Chili?...

Depuis Martino

Vignoble de Pucón de De Martino à l'ombre du volcan Villarrica

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  • Magazine: numéro d'octobre 2020
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La seule chose constante, nous rappelle le philosophe grec Héraclite, c'est le changement. L'industrie vinicole chilienne semble pousser cette maxime à l'extrême - une scène viticole apparemment bloquée sur une avance rapide, bouclée dans un tour de montagnes russes passionnantes de découverte, d'exploration, de réinvention et d'expérimentation.



Ainsi, lorsque le vigneron de Gillmore Andrés Sánchez me dit que «l’idée est de changer complètement la scène viticole chilienne au cours des 30 prochaines années», cela ne semble pas exagéré. Cela semble passionnant.

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