Dégustation de vin lors d'un cours de «théâtre découverte» Decanter sur le Muscat de Rivesaltes. Crédit: Decanter / Soora.co.uk
- Points forts
Andrew Jefford demande si les deux sont incompatibles.
Vous êtes allé à RAW (dont l'événement 2018 à Londres était en mars de cette année et dont l'événement à Berlin aura lieu à la fin de cette semaine) et au Real Wine Fair (faisant une pause en 2018 mais de retour en 2019) - alors où ensuite pour les buveurs de Zeitgeist? Peut-être le Mindfulness Drinking Festival de Londres. Il y en a eu deux l'année dernière, et la prochaine est prévue pour le 28 juillete, au Spitalfields Market de Londres.
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Il est géré par le Club Soda, un «mouvement de la boisson consciente», et le festival propose des boissons non alcoolisées. En effet, un rapide coup d'œil sur le site Web du Club Soda suggère que son objectif principal est d'aider les jeunes à réduire ou à éliminer complètement la consommation d'alcool: «Mindful Drinking est notre cours en ligne de 8 semaines qui vous aide à atteindre vos objectifs de consommation d'alcool, que vous souhaitiez réduire, arrêtez-vous un peu, ou arrêtez l'alcool pour de bon… De nombreux membres du Club Soda célèbrent des semaines, des mois et même des années sans alcool. » L’objectif du festival, disent ses fondateurs, est de créer «un monde où personne ne doit se sentir à sa place s’il ne boit pas». (Ne pas boire d'alcool, c'est-à-dire.)
Aider à éviter la dépendance à l’alcool est un objectif louable et, bien entendu, personne ne devrait jamais se sentir obligé de boire de l’alcool quand il n’en a pas envie. J'apprécie les journées sans alcool ainsi que les journées remplies de vin. Mais où est la pleine conscience dans tout cela? La pleine conscience doit-elle être non alcoolisée? Les buveurs de vin ne peuvent-ils pas aussi être conscients? Qu'est-ce que la pleine conscience, de toute façon?
En tant que stratégie de vie et technique d'auto-assistance, il doit beaucoup au programme de réduction du stress basé sur la pleine conscience (MBSR) du professeur Jon Kabat-Zinn, créé au centre médical de l'Université du Massachusetts à la fin des années 1970. Il s'agissait d'un programme laïque basé sur la science visant à lutter contre les effets négatifs du stress sur la santé. La pratique de la médiation était au cœur de la pratique Kabat-Zinn lui-même avait étudié la méditation avec des professeurs bouddhistes.
Toute discussion sur le terme «pleine conscience» doit s’inspirer des connaissances et des enseignements bouddhistes - et en fait aborder les problèmes de traduction. Le terme Pali original « les heures »Et terme sanskrit« de la mort »Impliquent également d’autres notions, telles que« attention »,« conscience »,« souvenir »et« rétention ». Les bouddhistes sauront que la `` pleine conscience '' est un élément du Noble Octuple Sentier - une purification de la pensée basée sur l'élimination des attachements corporels, l'acceptation du fait que les sentiments sont à l'origine de la souffrance, et la compréhension que la pensée elle-même est impermanente et que tous les phénomènes sont sans existence substantielle.
De plus, les pratiquants bouddhistes engagés doivent suivre les cinq préceptes, dont l’un est de «ne pas prendre de substances intoxicantes». Cela ne signifie pas, bien sûr, que chaque bouddhiste est un non-buveur. En effet, l'un des plus éminents enseignants du XXe siècle des traditions bouddhistes tibétaines en Occident, Chögyam Trungpa (1939-1987), était un ancien moine dont la forte consommation d'alcool a conduit à sa mort prématurée, mais dont les traductions et les enseignements étaient néanmoins vénérés, même ceux donnés. quand il était manifestement atteint d'alcool. «Trungpa marchait éméché et s'assit sur le bord de la plate-forme de l'autel, les pieds pendants», se souvient un élève. «Mais il a prononcé un discours limpide, que certains estimaient avoir une qualité… non seulement de parler du dharma, mais aussi d'être lui-même le dharma.» Le MBSR, quant à lui, a souvent été utilisé en conjonction avec des traitements pour les troubles liés à l'usage de substances, y compris l'alcoolisme, mais n'exige pas en soi l'abstention.
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J’ai, par trop intermittence, pratiqué la méditation depuis que l’on m'a enseigné les techniques de «méditation transcendantale» en 1974, et il ne fait aucun doute que la méditation elle-même est toujours mieux accomplie avant toute consommation d'alcool.
Je voudrais simplement signaler qu'il existe, en fait, de nombreux points de similitude entre la pratique générale de la pleine conscience et celle de la dégustation de vins. Vous pouvez en effet être un dégustateur de vin attentif. La dégustation de vins dans sa plus subtile et gratifiante activité est une activité «consciente» par excellence. Voici ce que je veux dire.
1. Un thème significatif - en fait certains diraient le thème principal - de la pleine conscience est être dans le présent : la seule forme d'être authentique, puisque le passé n'existe plus et le futur est conjectural. C'est, cependant, un état que la complexité de nos vies rend difficile ou inaccessible. Nos enchevêtrements avec les échecs et les regrets du passé et les incertitudes globales de l’avenir sont pour nous une source majeure de stress. Une concentration complète et concentrée sur un seul objet est une façon de nous attirer dans le présent et loin des distractions vides du passé et du futur - et c'est exactement ce qui se passe lorsque nous accordons toute notre attention, à la fois sensuelle et intellectuelle, à un verre de vin. . Le vin est une flamme de bougie, captivant et illuminant notre conscience alors que nous nous y engageons et l'attirons en nous-mêmes
2. La pratique de la pleine conscience, en particulier à ses débuts, souligne que la méditation commence ailleurs , et ne signifie pas des routines forcées de croisement des jambes et de fermeture des yeux. L’un des premiers exercices de Kabat Zinn dans son programme MBSR est une «méditation aux raisins secs». Cela implique de prendre un raisin sec, de le regarder attentivement comme pour la première fois, d'observer ses couleurs et de sentir ses textures, de l'écouter pendant que vous le roulez près de votre oreille, de le sentir, de le mâcher très lentement et complètement, de l'avaler et le sentir descendre votre œsophage et se diriger vers votre estomac: une alimentation consciente - mais aussi une expérience méditative. Ce genre d'attention rhapsodique est exactement ce qui distingue les dégustateurs de vin des buveurs de vin irréfléchis.
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3. C'est important dans la pratique de la pleine conscience agir plutôt que réagir , pour maintenir un conscience sans jugement du moment présent . Encore une fois, cela pourrait presque être une formule pour la meilleure sorte de dégustation de vin: une qui est attentive à toutes les possibilités dans le verre devant vous, une qui est ouverte à toutes les ouvertures du vin lorsqu'il sort du verre pour te rencontrer. La mauvaise dégustation de vin (comme la plupart, je goûte mal parfois) est celle qui vient à des vins avec des préjugés et des biais, ou qui rejette rapidement certains aspects de la personnalité d’un vin comme des défauts ou des échecs. Ce n'est pas un argument, d'ailleurs, pour l'abandon critique - mais pour le savoir intime qui suit un engagement actif (plutôt que réactif) avec un vin.
4. L'un des principaux avantages de la méditation de pleine conscience est dissolution d'une émotion négative ou forte (pour les bouddhistes, toute émotion forte est un poison qui souille ou obscurcit l'esprit). J'avoue que l'alcool dans le vin pourrait être un handicap ici, car l'un des effets de l'alcool est un déblocage de l'émotion. Ma propre opinion, cependant, est que l'alcool dans le bon vin ou le bon vin est si imbriqué avec le sens du lieu que ce vin véhicule qu'il induit une sorte de compassion universelle pour le monde et pour la nature elle-même, et que cela se contextualise à son tour. et donne une perspective aux petites préoccupations qui suscitent une émotion négative ou forte. Le vin ne ferait pas cela dans la même mesure sans sa teneur en alcool.
5. Un autre avantage de la pleine conscience est qu'elle apporte la conscience de soi et favorise l'auto-compassion : vous vous rendez compte de l'impact de vos émotions sur votre comportement, et vous apprenez également à éviter la souffrance d'une faible estime de soi ou une vision trop critique de soi. Il est exagéré d'imputer des avantages directs de ce type aux activités de dégustation de vin - mais le vin, utilisé modérément, adoucit incontestablement l'abrasion humaine, et en dégustant du vin aussi, vous pouvez en apprendre un peu plus sur le genre de personne que vous êtes. et où se trouvent vos sympathies culturelles.
6. La pleine conscience, enfin, éveille la joie par son amour sans jugement des plaisirs les plus simples de la vie, et apporte sérénité et clarté d'esprit par l'attention à l'être présent. Si consommer trop de vin peut en effet détruire la sérénité et la clarté d'esprit, mon expérience est que goûter le vin avec attention et le consommer modérément peut en effet provoquer des sentiments de sérénité et de clairvoyance: l'essentiel est de mesurer la bonne dose. Et chaque dégustateur de vin connaît la joie qu'apporte cette activité. De plus, avec la «juste attention» d’un dégustateur de vin, vous trouverez autant de plaisir à déguster des vins simples que des vins fins complexes.
