Paul Hobbs
Le vigneron Paul Hobbs troque le confort en Californie pour un lit de style dortoir dans son État natal de New York alors qu'il prépare le terrain pour un Riesling Finger Lakes qui, selon lui, rivalisera avec le meilleur de l'Allemagne.
Hobbs a quitté son éponyme Sonoma domaine viticole pour visiter le domaine de 26 hectares qu'il a acquis sur le côté est de Lac Seneca , aux côtés de Johannes Selbach , Propriétaire de Selbach-Oster dans la Moselle, Allemagne .
Les équipes des deux établissements vinicoles mettent en place des hébergements rustiques dans les Finger Lakes, afin de déterminer les meilleures parcelles de terrain pour la plantation. Les vignes ne s'enfonceront dans le sol que l'année prochaine.
«Je suis en quête depuis quelques années», a déclaré Hobbs decanter.com . «Je suis un amoureux de Riesling et l’endroit qui peut éventuellement rivaliser avec l’Allemagne, ce sont les Finger Lakes. »
En particulier, il a déclaré que le schiste et l'ardoise trouvés sous le sol dans la partie sud de la Finger Lakes région présente de «grandes similitudes» avec les pentes les plus raides du Moselle .
Les recherches de deux ans de Hobbs pour une propriété ont pris fin après que lui et son frère aient trouvé un terrain convenable sur un domaine appartenant à un couple de personnes âgées qui cherchait à vendre.
Selbach, basé à Moselle, était facile à recruter, a déclaré Hobbs. «Johannes a failli sauter dans le téléphone.»
Hobbs a déclaré qu'il avait investi des fonds personnels «assez importants» dans le projet, qui était une «dépense totale», mais il a refusé de donner un chiffre.
Compte tenu de son éloge critique, cette décision est un signe de l’émergence des Finger Lakes en tant que région viticole dans le nous .
'Il va y avoir un intérêt accru [là-bas], et nous ne voulions pas faire la même erreur que nous avons faite en Argentine', a déclaré Hobbs, expliquant qu’il regrettait de ne pas être allé plus tôt dans le pays sud-américain.
'Mais j'espère que cela restera silencieux pendant un certain temps', a-t-il ajouté. Il doit reconstituer ses réserves de liquidités avant d'acheter plus de terres.
Écrit par Chris Mercer
