Où manger et boire à Nice. Crédit: Manjik photography / Alamy Banque D'Images
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- Points forts
- Magazine: numéro de juin 2019
Cave de la Tour
Caviste et bar cosy sur l'une des plus jolies places du Vieux Nice. C'est une visite incontournable pour tous ceux qui s'intéressent au vin de Nice, approvisionnant tous les producteurs de la région et servant des plats classiques niçois à l'heure du déjeuner, y compris un plat de stockfish traditionnel tous les deux vendredis qui a un culte.
La Cave Bianchi
Fondé en 1860, le plus ancien caviste de Nice regorge d'histoire. Sur le site d'un ancien monastère dominicain, les caves voûtées datent du 17ème siècle et offrent un cadre magique pour des dégustations privées. La dégustation de vin quotidienne, organisée autour du bar au niveau de la rue à 18 heures précises, est une affaire détendue.
Les Compagnons de la Grappe
Renato Reno a résisté à six ans de construction de lignes de tramway aux portes de son caviste Place Garibaldi et prévoit de célébrer son achèvement plus tard cette année en ajoutant un comptoir gastronomique à la boutique pour compléter sa sélection de vins. Spécialisé dans les vins rares et les vieux millésimes, Reno est également salué pour sa remarquable collection de whisky.
Vin sur Vin
Ce bistrot du centre-ville est un favori éternel, avec une cave à vin bien garnie que les convives sont encouragés à parcourir, et sans doute les meilleurs steak-frites de la ville. Le plat du jour au déjeuner est également d'une grande valeur. Ici, la terrasse ensoleillée se remplit vite, tandis que les tables à l'intérieur profitent d'une chaleureuse convivialité.
La Cave du Cours
Armand Crespo continue d’illuminer la scène gastronomique niçoise en ouvrant cette cave à vin ultra-branchée fin 2017. Arrêtez-vous ici pour découvrir des trésors méconnus de toute la France, ainsi que des repas légers les jeudis, vendredis et samedis soirs. Juste à côté du cours Saleya animé dans la vieille ville, il est difficile de manquer la foule branchée du week-end qui déborde sur le trottoir.
Le Plongeoir
Perché de façon spectaculaire sur un éperon rocheux à six mètres au-dessus de la mer dans le port de Nice, il est facile de comprendre pourquoi Le Plongeoir est l’endroit idéal en été. Ce restaurant et bar-salon en plein air est spécialisé dans la cuisine méditerranéenne fraîche et moderne, tandis que les ferries partant de Corse offrent une toile de fond mémorable.
La Part des Anges
Depuis 1998, la Part des Anges est l'adresse favorite des amateurs de vins locaux, offrant un véritable trésor de vins bio et biodynamiques à déguster sur place ou hors site. À l'heure du déjeuner, le plat du jour attire une foule affamée, tout comme le menu de La Mise au Verre, son bistro jumeau idéalement situé au coin de la rue.
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Château de Bellet
Grand selon les normes d'appellation, avec 11 ha de vignes en culture, le Château de Bellet est le plus ancien vignoble de Nice. Des visites guidées en anglais et en français montrent les vignes en terrasses et la cave moderne, et la chapelle et la crypte privées bijou du XVIIIe siècle, converties en salle de dégustation d'ambiance en 2015, sont un régal supplémentaire.
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Domaine de la Source
Ce vignoble de 5 ha caractérise le caractère boutique de l'appellation Bellet. Carine et Eric Dalmasso forment un duo dynamique frère et sœur qui élabore des vins de charme à partir de leur maison familiale. Les visiteurs de passage sont encouragés à découvrir la gamme de vins et d'huile d'olive maison à l'ombre douce de leur jardin arrière.
Blue Coast Brewing Company
Avec des ambassadeurs de stars du sport et une adresse de zone industrielle branchée sous les vignobles de Bellet, Blue Coast mène la révolution des boissons artisanales locales. Le premier samedi du mois, son taproom intelligent ouvre au public, ses trois brasseries de boutique appréciées avec de la musique live, un camion de nourriture et une ambiance décontractée et familiale.
Chrissie McClatchie est une écrivaine indépendante qui vit à Nice depuis plus d'une décennie. Cela est apparu pour la première fois dans le cadre d'un guide dans le numéro de juin 2019 de Decanter.
