Où manger et boire à Seattle Crédit: Sorin Colac / Alamy Stock Photo
- Points forts
Avec sa ligne d'horizon époustouflante, son histoire culturelle fascinante et son obsession pour la gastronomie et les boissons raffinées, ainsi qu'un cadre naturellement magnifique, Seattle est l'une des villes les plus enrichissantes des États-Unis à découvrir, déclare Owen Bargreen ...
Meilleurs restaurants et bars à vin à Seattle
Gingembre sauvage
Une des meilleures cartes de vins de la ville et une délicieuse cuisine aux influences asiatiques. Des sommeliers experts choisiront l'accord parfait pour vos pétoncles au poivre noir ou votre bœuf aux sept saveurs. www.wildginger.net
RN74
Commencé par le célèbre chef Michael Mina, il propose une carte des vins époustouflante et une cuisine française encore meilleure, le tout dans un emplacement pratique au centre-ville de Seattle. Excellent steak tartare, huîtres et filet de bœuf avec frites au gras de canard. www.michaelmina.net/
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RN74
Le Herbfarm
Ce restaurant opulent à prix fixe de Woodinville propose une carte des vins riche qui compte de nombreuses cuvées anciennes et minuscules de Washington et de l'Oregon. Une visite incontournable pour tout, d'une dégustation de vin décontractée à un anniversaire accentué par Dom Pérignon. www.theherbfarm.com
Le Gaucho
L'endroit idéal pour un dîner de steak: un excellent faux-filet vieilli à sec, un happy hour exceptionnel et mon vote pour le meilleur hamburger de Seattle. La carte des vins du nord-ouest impressionne, tout comme les offres au verre. Gardez de la place pour le Bananas Foster, fait à table en grande pompe. www.elgaucho.com/dine/seattle/
Le Gaucho
MetMarket
Vous cherchez à économiser de l'argent sur une bonne bouteille de vin produit localement? Découvrez MetMarket à Queen Anne pour une sélection régionale impressionnante. Profitez-en avec un pique-nique au parc de sculptures olympiques de Belltown, avec une vue panoramique sur la ville et le front de mer. www.metropolitan-market.com/
Vers l'ouest
Mon restaurant préféré vue sur l'eau et un joyau caché. Détendez-vous avec un cocktail artisanal ou une bouteille de champagne et des huîtres du nord-ouest fraîchement décortiquées. Le menu éclectique du dîner est tout aussi bon que la vue sur le lac Union. www.westwardseattle.com
Vers l'ouest
Travaux urbains de Sodo
À quelques kilomètres au sud du centre-ville de Seattle, vous pourrez profiter de dégustations dans les caves Rotie, Latta Wines et Sleight of Hand Cellars, tous voisins les uns à côté des autres. N'oubliez pas de goûter les vins de style Rhône de chacun de ces producteurs, qui ont tous impressionné dans les millésimes chauds à Washington. www.sodo-urbanworks.com
Violet
Au centre-ville de Seattle, ce restaurant moderne propose une carte des vins spectaculaire et un bouchon gratuit pour votre première bouteille. Savourez des plats de haute qualité à des prix raisonnables tout en admirant l'étonnante vitrine en spirale du vin. Assurez-vous de faire de la place pour les caramels salés signature pour le dessert. www.purplecafe.com/purple-seattle/
Violet
Le voleur de barils
Ce lieu de rencontre décontracté pour le vin est un favori parmi les types d'industrie du vin. À seulement quelques minutes du centre-ville de Seattle, ce bar à l'ambiance décontractée propose plus de 175 vins au verre, dont d'excellents versements pour 16 à 20 USD. www.bthief.com
Le nid
Le Nest at The Thompson Hotel à Belltown est le lieu où les habitants de Seattle vont être vus. Savourez un verre de rosé de l'État de Washington tout en admirant la vue imprenable sur la baie d'Elliott et le mont Rainer à proximité. www.thompsonhotels.com/hotels/
Le nid. Crédits: Nic Lehoux
Le Dr Owen Bargreen est le fondateur / rédacteur en chef de www.washingtonwineblog.com et est sommelier certifié auprès de la Cour des Maîtres Sommeliers. Cet article a été publié pour la première fois dans le magazine Decanter -.
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