Le dîner et les boissons avec les clients doivent être un événement agréable. L’idée derrière l’invitation d’un client à dîner est que vous puissiez tous les deux sortir du bureau, vous détendre et vous connecter à un niveau plus personnel. Cependant, sortir dîner et prendre un verre avec un client peut souvent conduire à une série de questions anxiogènes : que devriez-vous commander ? Combien devriez-vous dépenser ? Quelle quantité faut-il consommer ? Laissez-nous vous aider à passer la soirée indemne.
Saviez-vous que dans la société japonaise, il est considéré comme impoli d’arrêter de boire si vous sortez avec votre client ou votre supérieur et qu’il continue à consommer ? Bien que je ne vous suggère pas de vous assurer de toujours boire autant que votre client, une partie de cette coutume japonaise mérite d'être notée et cette partie consiste à garantir que vous ne buvez jamais PLUS que votre client.
Bien qu'il soit facile de socialiser, baissez votre garde et oubliez que ce sont des gens avec qui vous faites affaire quotidiennement, qui boivent trop et développer une réputation de luxe n'est jamais une bonne chose. Les clients parlent après tout. Alors, qu'est-ce qui est trop ? C’est là qu’entre en jeu le fait de ne jamais boire plus que votre client. Un client dictera la quantité qu’il juge appropriée de boire simplement en fonction de la quantité qu’il consomme lui-même. Donc, si votre client ne prend qu'un verre de vin, vous faites de même, mais s'il vous suggère de commander une deuxième ou une troisième bouteille et de terminer la soirée avec de la Grappa, rejoignez-le, étant donné que vous êtes prêt à boire davantage vous-même ! Mieux vaut leur laisser la réputation d'être luxuriants que vous !
Pour ce qui est de commander du vin, laissez le client dicter, surtout s'il s'agit de quelqu'un qui connaît le vin. Si vous sortez avec un client qui a fait savoir qu'il savait une chose ou deux sur le vin au lieu d'essayer de l'impressionner, confiez-vous à lui. Comme vous le savez en traitant avec les clients, la partie la plus importante de la gestion client est que le client soit satisfait et rien ne lui plaît plus que de pouvoir prendre les choses en main ! Vous ne gagnez rien en essayant de les surpasser avec votre connaissance du vin.
Lorsque la carte des vins est présentée, transmettez-la à votre client et demandez-lui de sélectionner la bouteille. Si vous craignez que le client commande une bouteille trop extravagante et trop chère, ne le soyez pas. La plupart des clients seront hyper conscients du prix de la bouteille qu’ils commandent et ne voudront pas acquérir la réputation d’être ce client qui outrepasse votre générosité. S'il arrive rarement que vous ayez un client qui commande de manière extravagante, saisissez-le comme une excellente occasion de réaliser qu'il s'agit probablement d'un client avec lequel vous ne voulez pas travailler en premier lieu et de le licencier. Les clients ne sont pas les seuls à pouvoir mettre fin à une relation !
Enfin, si le client insiste pour que vous passiez la commande, sélectionnez une bouteille dans une gamme qu'il ne trouvera pas extravagante mais qui signifie que c'est génial de travailler ensemble. Je trouve qu'une bouteille dans la gamme - semble toujours faire l'affaire.
