Comme bière les spiritueux ont une large gamme de goûts et d'arômes. De nombreux facteurs contribuent au profil aromatique d’une liqueur : ses ingrédients, son vieillissement et son vieillissement, le nombre de cycles de distillation qu’il a subis, son lieu de fabrication, ainsi que certains facteurs sur lesquels nous ne pouvons pas vraiment mettre le doigt. Même en considérant tout cela, les catégories d’esprits partagent généralement des traits communs. Bien que les goûts et les odeurs varient d’un spiritueux à l’autre (même au sein d’une marque !), en général, c’est ce que vous reniflerez et goûterez en buvant des spiritueux populaires.
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Gin
Gin est aromatisé aux plantes – épices herbes et d'autres agents aromatisants (comme les fruits). Alors que différents types de gin contiennent différentes plantes (comparez Hendrick’s au Bombay Sapphire par exemple), tous les gins partagent une plante en commun : le genévrier. D’autres plantes courantes comprennent la cannelle, le gingembre, les agrumes et la coriandre.
Bourbon
Bourbon est un whisky américain qui doit avoir une teneur en purée d'au moins 51 % de maïs. Alors naturellement, le maïs est une saveur qui ressort, mais vieillissement en barrique fait également ressortir des saveurs comme le caramel, la vanille, le miel et le bois. Des saveurs de fruits plus sucrées comme l’orange et le pruneau peuvent également apparaître.
Tequila
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Fabriqué à partir d'agave tequila est un spiritueux fascinant qui peut présenter à la fois une netteté acidulée et une douceur plus ronde et plus douce. Recherchez les saveurs acides comme les agrumes et le café dans les tequilas plus jeunes et les notes profondes similaires du whisky (comme la vanille des bois et le caramel) dans les tequilas plus anciennes.
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Scotch mélangé
En raison de son incorporation de tourbe (un type de mousse robuste), le scotch est souvent associé à la fumée. Bien que la fumée soit certainement présente dans de nombreux Blended Scotchs, cet esprit écossais a bien plus à offrir que cela. Mettez votre nez au travail et recherchez des arômes floraux et de noisette, puis recherchez dans votre palais un malt imbibé de miel et un peu d'écorce de fruit.
Vodka
Même si nous n'avons aucun problème avec la vodka (en fait, nous l'aimons bien : essayez d'en préparer une sodas à la vodka !) il faut admettre qu’il n’y a pas beaucoup d’odeur dans ce spiritueux clair. Les goûts de la vodka sont généralement très subtils, nous les laissons donc à la langue du spectateur.
