Les vins de Champagne Pol Roger alignés pour les invités de la Masterclass au Decanter Fine Wine Encounter 2015. Crédit: Cath Lowe / Decanter
- Points forts
Pol Roger Champagne a été confirmé comme l'un des vins servis à des centaines d'invités lors de la réception officielle du déjeuner après le mariage royal entre Meghan Markle et le prince Harry dans le parc du château de Windsor.
Le palais et la maison royale ont confirmé samedi (19 mai) qu'un champagne non millésimé, Pol Roger Brut Réserve NV , serait l'un des noms sur un Carte des vins du mariage royal cela est resté un secret bien gardé.
Le champagne Pol Roger, un assemblage de 30 vins de base sur au moins trois millésimes, était samedi disponible pour 45 £ par bouteille chez Waitrose et pour 40,99 £ s'il était acheté dans le cadre d'une caisse mixte de six vins chez Majestic.
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Pol Roger a déjà un mandat royal et est connu dans les cercles du vin comme le champagne préféré de Sir Winston Churchill, le célèbre Premier ministre britannique en temps de guerre.
Le champagne non millésimé Pol Roger a également été servi lors du mariage du prince William et de Kate Middleton, aujourd'hui duc et duchesse de Cambridge, en 2011.
D'autres vins à servir à la réception pour Harry et Meghan, désormais duc et duchesse de Sussex, restaient un mystère.
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Il y avait eu des spéculations sur la possibilité qu'un vin californien fasse la coupe, Markle étant entendu pour apprécier les vins de plusieurs producteurs dans son état d'origine.
On avait également pensé qu'un vin mousseux anglais pouvait être servi. Camel Valley à Cornwall a récemment reçu un mandat royal, tandis que Chapel Down était sur la table au mariage de William et Kate.
Il y a aussi le mousseux Great Windsor Park, surnommé le «vin anglais de la reine» parce qu'il est produit sur le domaine de Windsor Park, près de l'endroit où les jeunes mariés célèbrent.
Markle, quant à lui, a déjà exprimé son goût pour Tignanello, le vin «Super toscan» produit par Antinori .
Cependant, seul Pol Roger avait été confirmé comme figurant sur la liste au moment de la réception, qui devait être organisée pour 600 invités au St George’s Hall du château de Windsor.
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Canapés servis:
- Langoustines écossaises enrobées de saumon fumé à la crème fraiche aux agrumes
- Asperges anglaises grillées enveloppées dans du jambon de Cumbrie
- Panna cotta aux petits pois avec oeufs de caille et verveine citronnée
- Tartare de tomates et basilic Heritage avec perles balsamiques
- Poulet fermier poché, lié dans un yogourt légèrement épicé avec abricot rôti
- Croquette d'agneau Windsor confit, légumes rôtis et confiture d'échalote
- Asperges chaudes avec mozzarella et tomates Sun-Blush
