New Zealand Sauvignon Blanc - Résultats de la dégustation du panel

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«Si ce n'est pas cassé, ne le réparez pas», comme dit le proverbe. Les producteurs devraient-ils risquer de changer quelque chose qui a si bien fonctionné pour eux dans le passé? Découvrez les meilleurs vins et la discussion de nos experts sur le contact cutané et les expressions sous-régionales.

Les experts de Decanter ont goûté la Nouvelle-Zélande Sauvignon Blanc plus de 12,99 £ dans le .

Les vins cohérents de Marlborough cochez toujours toutes les cases pour les fans de ce style, dit Bob Campbell MW, mais la gamme des autres expressions régionales se développe également.

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Les scores:

93 vins dégustés

Exceptionnel - 2
Exceptionnel - 3
Hautement recommandé - 25
Recommandé - 38
Recommandé - 10
Moyen - 11
Médiocre - 0
Défectueux - 4

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Les juges:

Melanie Brown Bob Campbell MW Cameron Douglas MS

Voir les 93 notes de dégustation et les scores du panel de dégustation

Marlborough était responsable de 61 des 93 vins soumis à la dégustation, et Mel Brown a déclaré que, quels que soient les chiffres, il surpassait toutes les autres régions.

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«C'était passionnant de voir que la qualité est toujours là, ce qui est finalement ce que beaucoup de gens se demandent: si Marlborough peut conserver cette force et cette réputation.»

S'exprimant en tant que commerçante, elle a déclaré qu'il était très difficile de mettre en évidence la régionalité auprès des consommateurs du Royaume-Uni, où le concept de styles différents était moins évident pour ceux qui avaient l'habitude de boire la «marque» de Marlborough.

Bob Campbell MW a déclaré que la force du «vaisseau-mère Marlborough» était l’uniformité du style. «Le risque de se ramifier dans des styles sous-régionaux à Marlborough est que vous vous éloignez de cette uniformité.»

Cameron Douglas MS a déclaré que parce que Marlborough était une catégorie si forte, il était compréhensible que ses vignerons ne souhaitent pas apporter de changements radicaux à une formule gagnante.

«Certains vins que nous avons goûtés ont montré que vous pouviez repousser un peu les limites, mais pas trop. La puissance et le piquant doivent sonner vrai, mais si vous allez utiliser des ferments sauvages, le contact avec la peau, le chêne et les lies en remuant, assurez-vous qu'il y a un équilibre. »

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New Zealand Sauvignon Blanc Panel Tasting Meilleurs buteurs:

Sous-régionalité

Les vins d'une seule sous-région peuvent atteindre une gamme de saveurs plus étroite et une déclaration de style plus forte. Un nombre croissant de Marlborough Sauvignon Blanc sont étiquetés comme vins sous-régionaux ( Vallée d'Awatere , Vallée de Wairau et Vallées du sud ), ajoutant de la diversité en particulier à l'extrémité supérieure du marché.

chêne

Le nombre de vins à influence boisée augmente désormais. Si une petite proportion de l’assemblage, disons 10%, est fermentée et élevée en barrique, elle peut ajouter de la richesse sans compromettre l’intense arôme variétal du vin. Vins aux caractères ouvertement boisés, tels que Cloudy Bay's Te Koko , sont un sous-ensemble petit mais croissant.

Étiquetage

La grande critique de Brown pour les vins qui s'écartaient de la norme était que les producteurs n'indiquaient pas sur l'étiquette s'ils étaient fermentés en barrique ou vieillis en chêne, ce qui aiderait les consommateurs aventureux tout en évitant les surprises pour les buveurs traditionnels.

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Ramification

En regardant les autres régions, Douglas a dit Wairarapa et en particulier Martinborough «A montré une voix forte», alors que les deux Hawke’s Bay et Central Otago étaient sous-représentés mais avaient de «grands vins à découvrir». Brown sentit le Nelson les vins manquaient de dynamisme et ceux de North Canterbury «N’avait pas l’acidité et la nature authentique que j’espérais».

Ageabilité

Nos experts ont déclaré que le sauvignon blanc de Nouvelle-Zélande avait la capacité de très bien vieillir - même si cela n'aurait peut-être pas été exprimé dans cette dégustation, avec la plupart des vins de 2016 et 2015 - et ont déclaré qu'ils garderaient volontiers des vins entre six et 10 ans à partir du vintage.

Édité pour Decanter.com par James Button.