Les meilleurs vins du Barolo 2011 d'Ian D'Agata: r n [wine-collection] r n r n ',' url ':' https: / / www.decanter.com / wine-reviews- dégustations / barolo-2011-ian-dagatas-top-wi...

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Le Barolo 2011 a été un millésime chaud caractérisé par une récolte très précoce et de faibles rendements. Lisez le rapport d'Ian D'Agata et ses 12 meilleurs vins du millésime.

Le Barolo Le millésime 2011 a été caractérisé par une récolte très précoce et des rendements inférieurs à l'habitude. La saison de croissance a démarré tôt grâce à des températures plus élevées que d'habitude en avril, et toutes les phases du développement du raisin (débourrement, floraison, changement de couleur et récolte) ont eu lieu au moins deux - et plus souvent trois - semaines avant les moyennes annuelles normales. .

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À mon avis, il y a de belles surprises à faire à Barolo 2011, à condition que vous fassiez vos devoirs et que vous sachiez quoi chercher. Plutôt que les crus plus prestigieux (officiellement appelés Menzioni Geografiche Aggiuntive, ou Mega), recherchez des Barolos à base d'assemblages. En effet, le choix et l'assemblage de raisins de différentes communes ont permis aux meilleurs vignerons de produire des vins plus équilibrés et plus précis.

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En 2011, aucune commune ne s’est démarquée: en fait, il existe des différences de qualité notables au sein du portefeuille Barolo d’un même producteur. Comme chaque site a ses propres exigences spécifiques (en raison de divers facteurs tels que l'âge de la vigne, le porte-greffe, l'exposition, le gradient de pente et les caractéristiques physiques / chimiques du sol), prendre les bonnes décisions viticoles au bon moment pour chacun était d'une importance capitale dans 2011.