Comment lire une étiquette de vin espagnol Crédit: Araex
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Que vous vous envoliez pour l'Espagne cet été ou que vous savouriez simplement un verre de Rioja dans le jardin à la maison, il est important de savoir dans quoi vous vous laissez prendre lorsque vous achetez une bouteille de vin espagnol. Voir ci-dessous pour notre guide rapide et facile des étiquettes de vins espagnols ...
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Comment lire une étiquette de vin espagnol
L’étiquette est votre amie et votre guide - elle n’est pas là pour vous embrouiller, elle est là pour vous dire ce qui se trouve à l’intérieur de la bouteille et d’où elle vient.
En allant plus loin, vous voudrez peut-être savoir comment le vin a été élaboré - par exemple, a-t-il passé du temps en chêne?
Voir ci-dessous pour une petite leçon sur les étiquettes de vins espagnols, avec un petit plus sur les rouges de Rioja et le Cava…
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Un cours d'espagnol rapide - les termes clés que vous devez connaître
Cave Cave ou cave à vin. Maison de vigneron est un autre mot que vous pourriez voir, qui signifie également cave.
Récolte L'année de fabrication du vin, le millésime ou la récolte, également appelé vintage .
Dénomination d'origine (DO) Certains vins auront étiqueté DO après le nom de la région, ce qui signifie qu'il s'agit d'une appellation de qualité contrôlée qui a obtenu un statut plus élevé de vinification. Vous pouvez également repérer un vin DO par l'étiquette noire au dos, connue sous le nom de contre étiquette .
Appellation d'origine qualifiée (DOCa) Un cran au-dessus des vins DO, ceux labellisés DOCa doivent répondre à des critères de qualité rigoureusement contrôlés et exigeants. Actuellement, seuls deux domaines sont classés: le Priorat et la Rioja.
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Jeune Se traduit par «jeune» et se réfère aux vins non destinés au vieillissement, les règles ne sont pas précisées quant à savoir s’ils sont boisés ou non. Ceux-ci sont généralement bu pendant l'année de la libération.
Vin rouge Vin rouge. Bien que le vin blanc espagnol se traduise directement vin blanc , le vin rouge n'est pas rouge (rouge), mais rouge (de couleur foncée).
chêne Le mot espagnol pour chêne, ce qui signifie que le vin a passé un temps indéterminé en fûts de chêne - généralement pas très longtemps.
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Rosâtre Vin rosé.
Vieille Signifiant littéralement «vieux», la loi ne peut l’utiliser que sur les étiquettes des vins vieillis pendant trois ans ou plus.
Vin de la Terre (VdlT) Cela peut sembler un peu une bouchée, mais en réalité, cela signifie simplement «vin de la terre», et fait référence aux vins de régions qui ne sont pas (encore) qualifiées d'OD.
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Le chêne est sacro-saint dans le monde viticole de la Rioja, et il forme une grande partie du caractère de ses vins rouges. Il est donc important de communiquer à quel degré de vieillissement en chêne un vin a été soumis, pour cela, il existe les termes suivants:
Reproduction La traduction littérale est «élever», ce qui est logique étant donné que ces vins sont un pas en avant de «joven» dans la terminologie de la Rioja. Les vins de Crianza doivent avoir vieilli au moins deux ans, l'un de ceux étant passé en fûts de chêne.
Réservation Vous pouvez généralement vous attendre à ce que ces vins soient élaborés à partir d’une «réserve» de meilleurs millésimes. Selon la loi sur le vin, ces Riojas rouges doivent avoir au moins trois ans au minimum un an en fût de chêne et le reste en bouteille.
Grande réserve Le nec plus ultra du boisé vin rouge , ces vins sont élaborés uniquement à partir des meilleurs millésimes. Pour faire la coupe, ils doivent être vieillis pendant cinq ans ou plus, ce qui devrait inclure au moins 18 mois en fûts de chêne.
Rencontres Cava
Le cava mousseux espagnol populaire est fabriqué selon la méthode traditionnelle, souvent écrite sur la bouteille comme méthode traditionnelle . C’est la même chose que celle du Champagne, qui consiste à ajouter du sucre au vin après élimination des sédiments de sa seconde fermentation.
L'étiquette vous indiquera généralement la quantité de sucre ajoutée à ce stade, et donc le degré de douceur ou de sec du vin final. Recherchez ces termes pour vous guider:
Brut Nature, Brut Extra et Brut Ces termes français sont une gueule de bois des origines de la méthode traditionnelle. Nature Brut est le type de Cava le plus sec, car très peu de sucre est ajouté. Extra brut est la catégorie suivante, impliquant jusqu'à 6 grammes de sucre résiduel par litre. Plaine Brut Le cava peut contenir jusqu'à 12 grammes de sucre.
Sec, semi-sec et sucré Maintenant, nous parlons espagnol, Sécher signifiant sec. Celui-ci contient généralement entre 17 et 32 grammes résiduels de sucre, À moitié sec Le cava peut contenir de 32 à 50 grammes. Pour terminer Douce remporte le prix de la catégorie Cava la plus sucrée, à 50 grammes ou plus de sucre par litre.
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