Ce soir sur FOX, leur série de compétitions culinaires Gordon Ramsay Hell's Kitchen est diffusée avec un tout nouveau vendredi 8 février 2019, épisode 15 de la saison 18 et nous avons votre récapitulatif de Hell's Kitchen ci-dessous. Dans l'épisode 15 de l'épisode 15 de la saison 18 de Hell's Kitchen de ce soir, Tour de montagnes russes, selon le synopsis de FOX, Après une élimination choquante, les deux derniers chefs reçoivent une aide inattendue pour leurs menus finaux. Ils partagent leurs hauts et leurs bas avec le chef Ramsay lors d'un brunch et sont surpris par la visite de leurs familles.
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Le récapitulatif de Hell's Kitchen de ce soir commence maintenant - Actualisez souvent la page pour obtenir les mises à jour les plus récentes!
La deuxième personne à passer à la Grande Finale était Mia. Comme Ariel, elle avait attrapé le deuxième sabotage à temps et le chef Ramsay croyait également qu'elle pouvait gagner cela. C'était triste de voir Brett partir. Il a connu des hauts et des bas cette saison. Seul le dévouement de tout ce qu'il a jamais fait à ses deux parents qui malheureusement étaient partis maintenant et c'était donc bien que Ramsay l'ait reconnu en disant au revoir à un sacré bon chef.
Mais les dames étaient heureuses d'être finalistes et elles étaient impatientes de commencer à créer des menus. Ariel a fait équipe avec le chef Christian qui lui a posé des questions auxquelles elle n'aurait pas pensé et qui a également défié Ariel. Ariel voulait un menu aux saveurs latines avec un goût audacieux et des couleurs vives et elle espérait donc mettre quelque chose d'elle-même sur le menu. Il s'avère que Mia a eu la même idée. Elle a élaboré un menu basé sur des saveurs latines et a eu plus de mal à travailler avec le chef Jocky. Jocky venait du Royaume-Uni et il n'était pas habitué aux plats portoricains. Il avait eu besoin d'une traduction pour la plupart et il était aussi assez direct. Il a entendu que Mia voulait faire son propre tour sur la croquette et l'a abattu. Il lui a demandé si elle voulait être elle-même ou si elle voulait gagner ?
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Les esprits de Mia en avaient pris un coup et c'était donc une bonne chose que Ramsay ait une surprise pour ses finalistes. Il a révélé plus tard que leurs familles avaient pris l'avion pour être avec eux et qu'ils avaient même eu le temps de s'asseoir avec leurs parents. Ariel était une enfant unique et cela a contribué à favoriser une séquence d'indépendance qu'elle attribue pour avoir fait d'elle une fonceuse et elle dit qu'elle a toujours l'impression qu'elle pourrait rentrer chez elle quand elle en avait besoin. Les retrouvailles de Mia avec ses parents étaient également réconfortantes parce que ses parents lui ont dit à quel point ils étaient fiers d'elle et sachant juste qu'ils pensaient qu'il l'avait aidée à réaliser qu'elle devait être elle-même pour cette compétition. Elle allait aller de l'avant avec son menu et faire les choses à sa façon.
Les dames ont dû dire au revoir à leurs parents et, même si elles leur ont manqué, il leur restait encore quelques choses à faire dans cette compétition. Ils étaient allés déjeuner avec le chef Ramsay qui les avait interrogés sur leurs hauts et leurs bas de cette saison. Ils les avaient tous les deux, mais il se souvient que c'était Ariel qui avait envoyé un poisson cru à sa fille le jour de son anniversaire et qu'Ariel espérait donc qu'elle pourrait récupérer du terrain avec son menu. On a demandé aux deux dames ce qu'elles allaient cuisiner et Mia était allée la première. Elle a dit qu'elle y allait avec une saveur latine et qu'elle préparait un certain plat de poulet péruvien. Ce qui inquiétait Ariel car elle préparait également le même plat et elle a donc admis que leurs entrées de poulet étaient très similaires.
La seule différence dans les plats sera l'assaisonnement et la sauce qu'Ariel est inclus avec le sien. Elle a dit que son menu était de style mexicain avec une influence asiatique et qu'il y avait donc certainement une différence entre les deux menus. Le chef Ramsay a pensé que leurs deux menus semblaient forts et il a fini par leur donner le reste de la journée dans un parc d'attractions avec leurs familles. Ils ont pu faire divers manèges et avaient à peu près tout le parc pour eux seuls. Ils ont ensuite été rejoints par Ramsay et sa fille Holly, qui étaient apparemment très enthousiastes à l'idée d'essayer le nouveau manège le plus rapide du parc. Par conséquent, les dames ne se doutaient de rien en entrant dans la finale.
Leur dernière chevauchée était, en fait, leur dernier défi. Les dames n'ont eu aucun avertissement et ont donc dû passer du temps de la famille au temps de cuisiner. Ils devaient aussi cuisiner avec des montagnes russes au-dessus de leur tête et des gens qui criaient constamment. C'était un stress test au max ! Ariel a dû faire face à quelques doutes de Christina parce qu'elle a choisi de cuisiner du maquereau, mais ce n'était pas aussi mauvais que Mia. Mia a dû cuisiner ses plats et aussi apprendre à Jocky à cuisiner ses plats. Il ne savait rien de ses plats latins et ils ont donc conclu un accord dans lequel Mia a goûté tout ce qu'il a cuisiné. Et avant que l'un des finalistes ne le sache, Ramsay a appelé l'heure et ils ont dû offrir tous leurs plats.
Le juge invité dégustant les hors-d'œuvre froids était le chef Mary Sue Milliken. Elle était essentiellement connue pour ses saveurs latines et la finaliste devait donc être parfaite. Mia a cuisiné un tiradito Hamachi pour son entrée froide. C'était une version péruvienne du sashimi avec de la truffe noire et du caviar d'esturgeon frais. Le juge l'a goûté et elle l'a décrit comme délicieux. Elle ne savait pas si elle aurait ajouté la truffe, mais dans l'ensemble, c'était un plat délicieux et cela ressemblait à celui d'Ariel. Ariel a cuisiné un ceviche de crevettes Rojo avec un peu d'avocat et des chips de plantain. Le juge le décrit comme très bon même si elle ne pouvait pas aller au fond avec sa cuillère et le juge a donc donné aux deux dames leur décompte final sur leurs entrées froides. Milliken a donné à Mia un neuf sur dix et elle a donné à Ariel un huit sur dix.
Le juge invité dégustant les hors-d'œuvre chauds était le chef Rick Moonen. Il a un restaurant à Las Vegas et les deux dames étaient de grandes fans. Ariel a cuisiné un tataki de wagyu garni d'aïoli épicé, d'oignon rouge et de chips d'ail pour son apéritif et le juge l'a appelé une fête dans sa bouche. Il est ensuite passé au plat de Mia et elle a cuisiné du mofongo. C'était un plat très traditionnel avec à l'intérieur de la banane plantain et un peu de graisse de porc. Le juge a appelé son plat de nourriture réconfortante et a dit que c'était un peu plus de réconfort pour le cœur même s'il aurait souhaité qu'il ait un peu plus d'assaisonnement. Mooned a apprécié les deux plats et il était prêt à donner leurs notes au finaliste. Il a donné à Mia un huit sur dix et il a donné à Ariel un neuf sur dix.
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Le juge invité dégustant les plats de fruits de mer était le chef Josiah Citrin. Il était un autre chef étoilé Michelin et il s'attendait au meilleur. Le premier plat qu'il a goûté était celui de Mia. Elle a créé une entrée de fruits de mer appelée fideos a rossejat. Il y avait des crevettes et des seiches. Le juge a apprécié et a dit qu'il aimerait y aller pour une autre bouchée. Le plat suivant était celui d'Ariel. Elle a cuisiné un maquereau espagnol Veracruz et heureusement pour elle, le juge aimait le maquereau. Il aimait le plat et il aimait qu'elle prenne un tel risque. Citrin a donné à Mia un huit sur dix et il a donné à Ariel un neuf sur dix. Ariel menait la compétition d'un point et donc le plat suivant devait être bon pour Mia ou elle aurait perdu la compétition par le plat principal.
Le juge invité dégustant les entrées de poulet était le chef Hubert Keller. Le juge invité était réputé pour les aliments français et donc les saveurs latines en dehors de ses goûts habituels. Le premier plat qu'il a goûté était celui d'Ariel. Elle a cuisiné une poitrine de poulet rôtie à base de peau de poulet rôtie à cuisson lente et mélangée au jus de poulet. C'était humide et avait le bon type de chaleur pour Keller. Il est ensuite passé au plat de Mia. Elle a cuisiné un Pollo à la Brasa péruvien qui était mariné dans de la sauce soja, du cumin et du paprika. Le juge a apprécié et il a donné plus tard un neuf sur dix. Il a ensuite jugé le plat d'Ariel et lui a donné un huit sur dix. De ce fait, les deux dames reviennent même dans la compétition.
Quant au juge invité qui a dégusté les derniers plats de la soirée, il s'agissait du chef Michael Cimarusti. Il devait être celui qui rompait l'égalité et il devait juger la viande rouge. Il a d'abord goûté le plat d'Ariel. Elle a cuisiné un bonnet de côtes frotté au taupe avec un demi-vin rouge taupe, des carottes rôties et du cresson frais. Le juge a adoré qu'elle cuise un morceau de viande très difficile et qu'elle le rende si délicieux. Il a ensuite goûté le plat de Mia Elle a fait cuire des tostones cuits sur la viande avec une trempette. Et son plat avait laissé le juge sans voix parce qu'il le trouvait si bon. Cela n'a même pas été une surprise lorsque le chef Cimarusti a choisi Mia comme gagnante de leur dernier défi.
Les deux dames ont eu un dernier service de dîner et elles ont pu choisir leur équipe parmi leurs anciens concurrents. Mia a choisi d'avoir Roe, Trev, Jose et Heather dans son équipe tandis qu'Ariel a choisi d'avoir Kanae, Bret, Motto et Scotley dans son équipe. Les deux femmes ont eu l'occasion de parler à leurs équipes et de les aider à se familiariser avec leurs menus. L'équipe d'Ariel est arrivée là où elle voulait en venir et n'a eu aucun problème avec le menu. Mia, malheureusement, a dû expliquer la plupart de ses plats à son équipe et même alors, ils avaient des idées sur ceci ou cela. Une personne a fait changer d'avis Mia sur la façon de cuisiner son poulet, mais sinon, son équipe était d'accord pour suivre son exemple et les problèmes n'ont donc pas surgi avant qu'ils ne se préparent dans la cuisine. Les deux équipes ont dû préparer un exemple de menu pour le chef Ramsay et les dames ont chacune un style de leadership différent.
Ariel était très claire dans la cuisine et elle était prête à répondre à toute question que quelqu'un avait. Seulement, ils n'ont pas posé de questions ni besoin d'éclaircissements et son menu gustatif était donc affreux. Son équipe a oublié d'assaisonner la viande, pas assez cuit le porc, n'en a pas mis assez dans l'assiette et était partout. Ce n'était même pas la faute d'Ariel et elle a dû accepter le blâme parce qu'elle dirigeait l'équipe. Alors Ramsay a essayé de marcher prudemment avec elle. Il ne voulait pas empiéter sur son estime de soi juste avant le service du dîner, bien qu'il lui ait dit d'arrêter de fuir le succès. Elle n'aurait pas dû échanger le maquereau contre un autre poisson et elle avait besoin de reprendre confiance en elle d'avant. Elle a perdu le dernier défi, elle n'a pas tout perdu.
Mia, en revanche, a eu une expérience de menu d'échantillon différente. Ramsay avait goûté à tout ce qu'elle avait préparé et tout avait été délicieux. Il aimait tout et a dit à Mia de continuer son bon travail, mais le style de leadership de Mia était plus dictateur. Elle a crié sur tout le monde et a exigé qu'ils le fassent comme elle le leur a montré. Son équipe la maudissait à voix basse et la pointait du doigt alors qu'elle ne regardait pas. Ils semblaient la détester dans le meilleur des cas et Mia pensait donc que leur peur signifierait qu'ils resteraient au courant de quelque chose. Il s'avère que ce n'était pas le cas lorsque le service du dîner a eu lieu. C'était bien au début, puis Roe a continué à brûler ses médaillons de porc.
Roe a rapidement demandé de l'aide à Heather et cela a changé les choses. Pendant ce temps, la cuisine d'Ariel a eu plusieurs problèmes parce que les gens n'arrêtaient pas de brûler des trucs. Kanae a brûlé quelque chose et elle l'a rapidement retourné. Ensuite, Scotley a eu un problème parce qu'il mettait trop d'omble sur son steak et il n'aimait pas ça quand Ariel le regardait. Il a dit qu'il l'avait compris et qu'il l'a rapidement repris, sauf qu'il y avait toujours quelqu'un dans l'équipe d'Ariel qui merdait. C'est Bret suivant qui a livré des protéines pas assez cuites et donc une fois qu'il l'a réparé, il y a eu un moment où les deux cuisines étaient à l'étalon-or. Ils étaient tous les deux au top de leur assiette et tout se passait parfaitement. Et donc la première personne à jouer avec l'excellent service était Roe.
D'abord Roe a trop cuit quelque chose, puis Bret a dû attraper le mauvais juju parce qu'il n'a pas assez cuit plusieurs choses. Heureusement, ils n'étaient pas dans la même équipe, sinon ils l'auraient coulé pour une seule personne. Les deux chefs d'équipe se sont donc adressés à eux et le service du dîner est revenu à la perfection.
Tout le monde a été servi et tout le monde a apprécié ce qu'ils ont mangé.
Avec un tel service, il était difficile pour Ramsay de choisir une victoire, mais le gagnant de Hell's Kitchen de cette année était Ariel.
Récapitulatif de l'épisode 14 de la saison 4 de vikings
La fin!
