Envie d'un pique-nique? La succursale de Oakville Grocery à Healdsburg. Crédit: Dave G. Houser / Alamy
- Points forts
La popularité croissante de Healdsburg l'a vu surnommer un «San Francisco miniature» par certains observateurs et il y a eu un débat sur la façon dont cette petite ville peut récolter les avantages tout en préservant sa communauté, avec des logements abordables en tête de l'ordre du jour.
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C’est le genre de récit de gentrification qui sera familier à beaucoup.
À son honneur, Healdsburg a bâti une grande partie de sa réputation en tant que capitale culinaire croissante sur l'approvisionnement local et une célébration de la riche variété de vins du comté de Sonoma.
Il ne s'agit en aucun cas d'une liste exhaustive, mais voici quelques idées d'endroits à visiter pendant votre séjour.
Consultez notre liste mise à jour des vignobles de Healdsburg à visiter ici
Étape de planification de la tournée œnologique
Un bon café peut être trouvé dans le café Flying Goat, qui dispose d'un bon wifi et constitue également un bon endroit pour planifier votre journée - même si l'ambiance aérée et minimaliste pourrait être légèrement relâchée pour permettre quelques tables et chaises supplémentaires. Il y a aussi une succursale à Santa Rosa.
La boulangerie française Costeaux est une option alternative et est une sorte d'institution, connue en particulier pour les pains de spécialité, y compris le levain, et de nombreux gâteaux.
Idées de restaurants à Healdsburg
Le restaurant «SingleThread» est l'un des sept restaurants trois étoiles Michelin répertoriés dans l'édition 2019 du guide pour la Californie, sorti en juin. «Les invités ne voudront peut-être jamais partir», ont noté ses inspecteurs anonymes.
Vous pouvez réserver un menu dégustation de 11 plats et la carte des vins, comme vous vous en doutez, est vaste.
Château Latour des années 1940 et Mouton Rothschild 1982 font partie des classiques du «vieux monde» sur la liste, mais ils côtoient des vins de petits producteurs californiens qui peuvent être assez difficiles à trouver pour ceux qui vivent au-delà des frontières de l'État.
Une affaire de restauration plus décontractée à proximité est le spécialiste des pâtes Lapin en laiton restaurant, où vous pourrez déguster une délicieuse gamme de plats accompagnés d'une carte éclectique de vins conçue pour montrer la diversité proposée dans le comté de Sonoma et plus au nord.
Les cépages italiens sont une caractéristique particulière, comme la version d'Idlewild sur Nebbiolo du vignoble de Fox Hill dans le comté de Mendocino.
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Vous pouvez continuer le thème italien dans la salle de dégustation voisine d'Idlewild, ouverte il y a environ deux ans, où vous trouverez des exemples du nord de la Californie de Cortese, Dolcetto et Barbera, ainsi que de la charcuterie et du fromage local.
À proximité et avec un thème de restauration un peu plus raffiné est Valette , ouvert en 2015 par le chef local Dustin Valette et son frère, Aaron Garzini.
Carafe La contributrice Courtney Humiston avait précédemment nommé Valette comme une visite incontournable pour quiconque explore la scène gastronomique du comté de Sonoma.
«Valette apporte une énergie nouvelle au centre-ville de Healdsburg sous forme de charcuterie maison et de pâtes fraîches», a-t-elle écrit en 2016.
«Leur carte des vins est étroitement liée à la communauté viticole locale, avec une variété de choix de partout dans le comté de Sonoma.»
D'autres options gastronomiques comprennent Cuisine Dry Creek , propriété du chef Charlie Palmer, qui propose une carte des vins à dominante Sonoma d'environ 500 étiquettes différentes.
Champ fin est un restaurant décontracté connu pour ses pizzas au feu de bois, tandis que Barndiva est un bon pari pour l'espace extérieur.
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Bière artisanale
Barils, brasseries et bouchées est une autre bonne option si vous recherchez une ambiance décontractée avec des plats réconfortants, offrant des «bouchées» de style tapas - essayez certainement les frites aux truffes - plus les «plus grosses bouchées» sans ambiguïté. La bière artisanale est la chose ici, mais il y a aussi une bonne sélection de vins.
Duke's pour les cocktails
Que ce soit avant ou après le dîner, ou peut-être après le déjeuner d'un week-end, vous vous êtes arrêté chez Duke’s et vous émerveillez devant la gamme fascinante de spiritueux bordés le long de son bar.
Ces liqueurs sont mises à profit dans une superbe gamme de cocktails.
Gâteries et sur le pouce
Le bar Noble Folk Ice Cream & Pie est spécialisé dans la crème glacée laitière en petits lots de sa crèmerie locale. Il propose également des glaces et des sorbets végétaliens. Les mêmes personnes sont derrière Moustache Baked Goods, également à Healdsburg.
La succursale de Healdsburg d'Oakville Grocery, située au coin juste à côté de la place principale, est un trésor pour tous ceux qui souhaitent préparer un pique-nique, allant des sandwichs frais aux fromages locaux aux bières artisanales et au vin frais.
Option détox
Si vous avez envie d'une pause alcoolisée stratégique et de savourer une cuisine japonaise authentique, The Taste of Tea sert d'excellents ramen et des bols de riz pour le déjeuner et le dîner.
