Jordan Winery Estate Tour Crédit: Jordan Winery Estate
- Points forts
- Vignobles à visiter
Les meilleurs vignobles de Healdsburg à visiter
Vignoble Jordan
Un avant-goût de Bordeaux et Bourgogne à Healdsburg, Jordan Winery ne produit que deux vins dans son château d'inspiration française vêtu de lierre: Cabernet Sauvignon et Chardonnay fabriqué dans un style ancien qui met l'accent sur l'accessibilité et la convivialité alimentaire. Pionniers de l'hospitalité du comté de Sonoma, leur vaste domaine de 1200 acres est connu pour accueillir des expériences et des événements exclusifs et éducatifs tout au long de l'année, y compris des pique-niques, des randonnées dans les vignobles et des accords culinaires provenant des jardins du domaine.
Pour l'expérience complète, réservez la visite et la dégustation du domaine de trois heures vous monterez à bord d'un van Mercedes Sprinter de luxe et vous ferez plusieurs arrêts pour déguster du vin et de la nourriture dans les vignobles, les jardins et au sommet d'une vue de 650 pieds.
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J Vineyards
Maison de vin mousseux dans la vallée de la rivière russe, J Vineyards a bâti sa réputation sur la méthode traditionnelle, les effervescents de climat frais qu'ils fabriquent depuis 30 ans, mais ils ont également élargi leur portefeuille pour inclure des vins tranquilles rouges et blancs.
Si vous avez le temps, faites une réservation au J Bubble Room , un restaurant élégant qui accueille des accords mets et vins de saison à cinq plats du jeudi au dimanche. Vous n’aurez pas besoin de dîner après.
Exploitation viticole Gary Farrell
Producteur de longue date de la Russian River Valley, Gary Farrell produit des expressions authentiques et classiques de la région boisée rouge au climat frais à travers leurs pinot noir et chardonnays à un seul vignoble. Traversez l'ancien pont en treillis de l'école sur l'historique Westside Road, puis dirigez-vous vers leur nouvelle salle de dégustation contemporaine, qui est tout aussi magnifique que la vue sur la vallée qu'elle présente à travers les fenêtres du sol au plafond.
Le Dégustation d'inspiration est une exploration en profondeur du pinot noir de la rivière russe - y compris une plongée profonde dans les sols et les microclimats - et s'accompagne d'accords de fromages artisanaux.
Bord
Ce petit domaine familial géré par deux frères ne fait aucun compromis dans le vignoble ou la cave en matière de qualité. Leur objectif est de créer de petits lots de pinot noir et de chardonnays distinctifs provenant des meilleurs vignobles de la vallée de la rivière russe. Parsemé de vieux chênes grandioses, le domaine luxuriant et tentaculaire de 36 acres d'Arista se sent complètement éloigné de la civilisation.
Réservez le Expérience Goût du Terroir , qui se déroule dans une petite maison vigneronne située à côté des jardins de fruits et légumes où le chef exécutif puise (littéralement) l'inspiration pour les accords vins de saison. À 65 $, c'est une bonne affaire.
Ferrari-Carano
Ce domaine de Dry Creek Valley est l'un des plus beaux de tout le pays viticole de Californie. Avec 19 vignobles du domaine, les vins ici couvrent toute la gamme, du cabernet Alexander Valley et du chardonnay de la rivière russe aux cépages italiens et à une gamme de vins de dessert doux. Mais l'événement principal ici est les magnifiques jardins viticoles. Promenez-vous dans les cinq acres de jardins de style italien et français de Ferrari-Carano, avec des haies géométriques, de grandes fontaines, plus de 2000 espèces d'arbres et d'arbustes et un flot de couleurs qui provient des 10000 tulipes et jonquilles qui fleurissent chaque printemps.
Ferrari-Carano. Crédits: Ferrari-Carano
Caves en chêne argenté
La vénérable Silver Oak Cellars de Napa Valley a ouvert une propriété basée à Sonoma, ancrée dans une grange moderne aux parois de verre, dans la vallée d'Alexander en 2018. Les visiteurs ne peuvent pas sauter une visite de l'immaculé, de l'état de l'art, et uber - une installation de production durable (avec 2 500 panneaux solaires sur le toit), qui a été uniquement et méticuleusement conçue pour la production haut de gamme du précieux cabernet sauvignon de Silver Oak - bien qu'ils versent également des vins de leur marque sœur, Twomey.
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Si vous avez le temps de rester un peu, réservez le quatre plats Accords mets et vins avec visite , qui associe quatre vins à des plats délicieux préparés par le chef de la cave, comme le crabe dormeur Arancini.
Domaine viticole de Chalk Hill
Le domaine isolé (dans le bon sens) de Chalk Hill réside dans sa propre sous-AVA de Russian River, Chalk Hill, du nom de ses sols calcaires blancs. Bien qu’ils soient surtout connus pour le Chardonnay, Chalk Hill produit une large gamme de blancs et de rouges.
Le Visite culinaire et dégustation emmène les invités à bord d'un Hummer pour une exploration cahoteuse de l'immense domaine de 1400 acres. Amphithéâtre naturel dans les collines de Sonoma, il contient 300 acres de vignobles - un patchwork de 60 parcelles distinctes - 1 000 acres de nature sauvage, quatre acres de jardins culinaires biologiques, des étangs, un centre d'accueil, des écuries, un pavillon équestre, etc. Ensuite, asseyez-vous pour plus de vues panoramiques dans un pavillon en verre et un repas gastronomique à plusieurs plats provenant des jardins de la cave.
Exploitation viticole de Passalacqua
Les amateurs de grands espaces apprécieront la philosophie «vin pour la nature» à l'esprit libre de Passalacqua. Cette famille perpétue cinq générations de traditions de culture, de recherche de nourriture et de chasse pour sa propre nourriture, en plus de cultiver des raisins à Healdsburg dès les années 1860. Leur ranch de 300 acres de Dry Creek a été acheté en 1979 et a été planté en cabernet sauvignon, mais ils s'approvisionnent également dans d'autres vignobles voisins pour produire du chardonnay, du sauvignon blanc, du pinot noir et des cépages inhabituels que vous auriez du mal à trouver. ailleurs en Californie, comme Valdiguie et Fiano. Toujours sur le thème, toutes les dégustations de Passalacqua ont lieu à l'extérieur (si le temps le permet).
Le Expérience de dégustation, de choix et de pique-nique commence par une dégustation de réserve privée sur la terrasse surplombant les vignobles de Cabernet de leur domaine, suivie d'un pique-nique dans les jardins avec plus de vin et une sélection de friandises de fournisseurs locaux.
