- Points forts
La maison de champagne Bollinger a récemment lancé le dernier millésime de sa cuvée de prestige, Grande Année, aux côtés de quelques millésimes plus anciens. Michael Edwards rapporte ...
Le Bollinger Grande Année 2007 le lancement a eu lieu un jour chaud de mai froid, un moment agréable reflétant le caractère mûr de cette dernière version. La Grande Année est la cuvée de prestige de Bollinger, élaborée uniquement dans des millésimes dignes de ce nom.
Il est parfois considéré comme le frère cadet de R.D («Récemment dégorgé»), ce qui est un peu trompeur car c'est le même vin, la seule différence étant le temps qu'il passe sur ses lies Grande Année entre sept et dix ans, R.D souvent plus de 20 ans.
Le lancement de 2007 montrait trois autres millésimes de Grande Année, âgés de dix à 28 ans, dont le ravissant 1992, la beauté oubliée qui s'est un peu perdue dans la crise économique qui a suivi la première guerre du Golfe en 1991.
Gilles Descotes, chef de cave de Bollinger, a également mis en lumière les dernières récoltes, les premières à montrer l’avancée du changement climatique - 2005, 2007 et 2011 - des étés mercuriels et tout. Le succès de Grande Année 2007 doit tout à la sagesse de Bollinger dans l’attente d’un vent asséchant et du retour du soleil après un mois d’août pluvieux, cueillette début septembre. Un excellent résultat.
monde de la danse saison 2 épisode 7
Michael’s Bollinger Grande Année tasting notes:
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