Chateau d'Yquem 1811
Une bouteille de Château d’Yquem vieille de 200 ans a été vendue 75 000 £, devenant ainsi la bouteille de vin blanc la plus chère au monde.
Collectionneur et restaurateur français Christian Vanneque a acheté le Sauternes 1811 record à The Antique Wine Company à Londres Ritz Hôtel et l'exposera - derrière une vitre pare-balles - dans son nouveau restaurant, Sip Sunset Grill , à Bali, en Indonésie.
L'ancien chef sommelier de La Tour d’Argent à Paris, a déclaré qu'il avait pleinement l'intention d'ouvrir et de boire le vin, déclarant à BBC News: «Je l'appelle ma« petite folie ». Petite folie est un peu de folie, quelque chose que vous achetez furtivement comme ça, qui coûte cher bien sûr, mais vous l’achetez pour vous. »
Stephen Williams, directeur général de The Antique Wine Company, a déclaré que le vin faisait partie d'une cave achetée à un client européen il y a quatre ans et avait été mis sur le marché après avoir été vérifié à Chateau d’Yquem .
Dix barils d'Yquem 1811 ont été fabriqués - environ 3000 bouteilles - la plupart ont été exportés vers la Russie, a-t-il ajouté, mais il ne reste plus que 10 bouteilles confirmées.
«J’ai toujours la larme aux yeux quand je vends une bouteille comme celle-ci», a déclaré Williams, «mais c’est une consolation quand on sait que ça va dans une bonne maison.»
Le millésime 1811 est réputé comme le plus célèbre des « Millésimes de comète ’- années au cours desquelles un événement astronomique s’est produit avant la récolte, en l’occurrence la Grande Comète de 1811.
Michael Broadbent , dans son livre Vin millésime , a déclaré qu'il avait goûté pour la dernière fois au 1811 Yquem en 1998. «Cela m'a rappelé les framboises et la crème. Profondeur et longueur considérables. Finition sèche. »
Écrit par Richard Woodard
