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Charles Krug Winery: La qualité est le moyen le plus simple de faire connaître un vin.
Les prises de contrôle et les relookings de vignobles sont si continus ces jours-ci que je suis engourdi par toutes les annonces. Les vignerons changent d'emploi aussi souvent que les parents changent de couches. Les consultants vont et viennent, pour peaufiner les vins et les campagnes marketing. Tout le monde a une nouvelle marque, une fermeture alternative, une table de tri de haute technologie, un système d'énergie solaire, un dîner de collecte de fonds, un programme d'agriculture biologique, biodynamique ou durable, et un enfant qui vient de terminer ses études universitaires et est revenu pour vanter les réalisations ci-dessus en tant que responsable des relations publiques. . Mais aucun stratagème de relations publiques ne fonctionne aussi bien que de mettre du vin de qualité dans la bouteille, et il n'a pas fallu un communiqué de presse pour que je sache que des changements étaient en cours à Charles Krug Winery, la plus ancienne cave commerciale de Napa Valley et, au cours de la dernière décennie, une de son plus terne. Lors de récentes dégustations à l'aveugle, les vins Charles Krug se sont révélés plus qu'agréables surprises, montrant une nette amélioration en particulier dans le cabernet sauvignon et le sauvignon blanc. L’excitation de dévoiler un vin en sac pour découvrir qu’il est fabriqué par Charles Krug, une cave qui était tombée de mon radar, me suffisait pour appeler le responsable des relations publiques pour réserver une visite.
https://www.decanter.com/wine/wine-regions/california-wine-region/napa-valley/
Charles Krug, propriété de la famille de Peter Mondavi, est tombé dans la médiocrité dans les années 1990, victime de son propre succès avec ses vins CK Mondavi, qui se vendent entre 5 et 6 dollars la bouteille. Peter Sr, 92 ans, et ses fils Marc et Peter Jr, produisaient 1 million de caisses de CK Mondavi par an, et les 60 000 à 70 000 caisses des vins haut de gamme Charles Krug Napa Valley étaient fabriquées avec les produits moins chers, avec le même équipement. et l'équipe de vinification.
https://www.decanter.com/wine-news/charles-krug-goes-upmarket-107940/
Tout cela a changé. Peter Jr, 49 ans, qui dirigeait auparavant les ventes, le marketing et les finances pour l'ensemble de l'entreprise, ne supervise désormais que Charles Krug, laissant la marque CK Mondavi à Marc, 52 ans. Des équipes distinctes produisent désormais les deux lignes, et en 2006, Aldolfo Alarcon a été embauché loin de Stonestreet Winery de Jess Jackson dans le comté de Sonoma pour être le vigneron assigné uniquement à Charles Krug.
Peter Jr a construit une nouvelle plate-forme de concassage et une nouvelle salle de barriques pour Charles Krug, a acheté 1,2 million de dollars de barriques neuves, installé des fermenteurs à ciel ouvert pour le pinot noir, déplacé le chardonnay du chêne américain vers le chêne français et lancé un programme de replantation massif, avec 140 des Les 345 hectares de la famille à Sainte-Hélène, Yountville et Carneros sont déjà convertis en porte-greffes, clones et treillis modernes, et il reste encore du travail à faire. Un site supplémentaire de 25 ha a été acheté sur la montagne Howell, qui sera planté cette année. Trois vignobles sont certifiés biologiques et deux autres devraient obtenir l'approbation du CCOF (California Certified Organic Farmers) cette année.
Il y a huit vins dans la gamme Krug, contre 16, alors que Peter Sr a accepté de retirer ses bien-aimés Chenin Blanc, Gewurztraminer et Muscat Canelli. L'accent est mis sur le cabernet sauvignon de Yountville (26 $), un merlot de la vallée de Napa (22 $) en grande partie du bloc de St Helena, la réserve de générations de Bordeaux (42 $) et le cabernet sauvignon Vintage Selection (51 $). Les nouvelles plantations de Malbec, Cabernet Franc et Petit Verdot contribuent à la complexité accrue des vins à base de Cabernet, et l'éclat du Merlot auparavant moribond pourrait être attribué à des sols plus sains grâce à la viticulture biologique. Un sauvignon blanc minéral et piquant (18 $) est fabuleux, et bien qu'il soit fabriqué à partir de fruits achetés, 10 nouveaux hectares de sauvignon du domaine contribueront au millésime 2007.
Ces nouveaux vins Charles Krug ont une valeur inestimable, et bien que de modestes hausses de prix aient été prises - 2 $ la bouteille pour le cabernet sauvignon de Yountville, par exemple - les vins continueront probablement à avoir un goût plus cher que leur prix ne le suggère.
'Nous jouons du rattrapage, et nous devons courir deux fois plus fort et faire deux fois aussi bien pour suivre le peloton', déclare Peter Jr.
En gardant Charles Krug dans la famille, il semble que Peter Mondavi Sr et ses fils aient pris une leçon du frère de Peter, Robert, qui a perdu son propre Robert Mondavi Winery en 2004, après sa première entrée en bourse, puis son achat par Constellation Brands (voir Stateside, le mois dernier). Robert et Peter ont travaillé chez Charles Krug jusqu'au milieu des années 1960, quand ils se sont querellés et Robert est parti pour fonder Robert Mondavi Winery. Ses fils, Michael et Tim, ont également eu du mal à travailler ensemble, et il semble que les «autres Mondavis» aient appris de cela, en gardant leur sang-froid tout en travaillant pour faire de meilleurs vins.
Ce que Linda a bu ce mois-ci
Pinot Noir
Le récent événement World of Pinot Noir sur la côte centrale de Californie avait tant de beaux vins de producteurs en visite de l'Oregon, de la Bourgogne et de la Nouvelle-Zélande, mais la bouteille la plus mémorable était un vin local, le vignoble Foxen Sea Smoke 2004, intensément mûr mais au goût très frais. de Santa Rita Hills. Il a accompagné un repas de poitrine de porc et de chevreuil, sabordant l'idée que le riche pinot californien ne peut pas compléter la nourriture. Autre coup de coeur: l'élégant Peregrine Pinot Noir 2005 de Central Otago.
