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Le producteur de Premier Cru Classé Sauternes Château Suduiraut a sorti un vin blanc sec «d'entrée de gamme», Le Blanc Sec, démontrant la tendance des producteurs de Sauternes à produire également des styles plus secs.
Château Suduiraut Le Blanc Sec released
Le Blanc Sec de Suduiraut coûtera environ 13 £, soit environ la moitié du prix du vin de garde S de Suduiraut blanc sec existant du château.
«Il est sec, frais, fruité [et prêt] à boire immédiatement», a déclaré Corinne Michot-Ilic, porte-parole du Château Suduiraut.
«Il s’agit davantage d’un vin blanc sec d’entrée de gamme», a-t-elle déclaré Decanter.com . Mais le château a déclaré avoir choisi avec soin les parcelles pour Le Blanc Sec, qui était aussi «un vin de caractère» destiné à répondre à la demande des consommateurs pour des vins blancs avec plus de personnalité.
Un nombre croissant de Sauternes les producteurs se sont tournés vers les vins blancs secs dans un marché atone pour leurs vins doux signature ces dernières années.
Le Blanc Sec de Suduiraut est un assemblage à 67% Sémillon et 33% Sauvignon Blanc .
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Six cents caisses ont été produites cette année, mais le domaine de Sauternes prévoit de doubler le volume l'année prochaine. Suduiraut produit moins de 500 cas de S de Suduiraut par an.
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Tendance plus large
De plus en plus de producteurs de Sauternes et de Barsac se sont tournés vers l'élaboration de vins blancs secs lorsque les rendements du millésime 2012 étaient particulièrement faibles .
Olivier Bernard, copropriétaire du Château Guiraud, avait précédemment déclaré à Decanter.com que le domaine prévoyait doubler la quantité de vins blancs secs du Clos des Lunes produits au cours des prochaines années .
Certains producteurs ont déclaré qu'ils espéraient modifier les règles d'étiquetage, de sorte que les blancs secs fabriqués à Sauternes peuvent être labellisés AOC Graves, par opposition à AOC Bordeaux tel qu'il est actuellement .
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