Coucher de soleil sur la terrasse de Galante Vineyards ...
- Vin de Californie 2017
Les vignobles californiens sont faits pour les voyages en voiture, parcourez la pittoresque côte centrale de Monterey à Santa Barbara pour une aventure viticole inoubliable ...
Cet article a été publié pour la première fois dans le supplément californien 2017 du magazine Decanter. Il est actuellement présenté sur Decanter.com dans le cadre d'une campagne sponsorisée avec le California Wine Institute .
Road trip sur la côte centrale - Top 10 des vignobles
Il suffit de quatre ou cinq heures de trajet entre Monterey (1h30 de route au sud de San Francisco) et Santa Barbara (deux heures de route au nord de Los Angeles), communément appelée le Côte centrale.
Un road trip entre eux peut durer un jour ou une semaine, selon ce que vous voulez voir et faire. La région couvre de nombreuses appellations de vins distinctes, notamment Monterey, les hautes terres de Santa Lucia, Paso Robles, la vallée de Santa Maria, le comté de Santa Barbara et les collines de Santa Rita, pour ne citer que les plus célèbres.
Les styles de vin sont aussi variés que le territoire, allant des délicieux effervescents aux vins de classe mondiale Pinot Noir et Chardonnay à l'encre Syrahs et robuste Cabernets . Les restaurants et bars remarquables ainsi que les attractions incontournables sont aussi nombreux et variés que le vin.
Au Bon Climat
Vignobles Rancho La Cuna Au Bon Climat, Santa Maria
Jim Clendenen est vénéré pour son élégant Pinot Noir et Chardonnay depuis la fondation de sa cave en 1982. Un arrêt ici offrira une chance de déguster des vins de bibliothèque (qui montrent à quel point ses vins peuvent vieillir magnifiquement), ainsi que les goûts de ses projets actuels. Ce sont, sans aucun doute, certains des meilleurs vins de Santa Barbara. En 2007, Clendenen a été intronisé au Who’s Who of Food and Beverage in America de la James Beard Foundation.
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Chemin Carmel
Chemin Carmel , un domaine viticole de Jackson Family Wines, est spécialisé dans le pinot noir, le chardonnay et le Riesling . Les vins sont d'excellentes expressions de ce que le terroir de Monterey peut offrir, et l'un des meilleurs du portefeuille est le South Crest Pinot Noir, un vin vibrant aux notes denses de cerise noire et de terre.
Galant
Coucher de soleil sur la terrasse de Galante Vineyards…
Cette salle de dégustation intime a une ambiance de cow-boy sans excuse - tant mieux pour raconter l'histoire pionnière de Galant (L'arrière-grand-père de Jack Galante, JF Devendorf, était le fondateur de la ville de Carmel). Des rouges robustes et riches dominent l'offre avec un accent sur le cabernet sauvignon de qualité supérieure cultivé sur le domaine, ainsi que Malbec et Merlot . Essayez la Cowboy Cuvée ou le Centennial Cabernet Sauvignon.
Qupé
Vigneron de longue date pour Qupé , Bob Lindquist est l’un des premiers «Rhône Rangers» de Californie, un groupe voué à la recherche de la syrah de fabrication américaine et d’autres variétés du Rhône. Lindquist, qui cultive en biodynamie, est légendaire pour ses syrahs, mais vous seriez négligent si vous ne goûtiez pas l'un de ses riches et éthérés Viogniers .
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Tables Creek
Superbe ciel californien au vignoble de Tablas Creek.
Fondée en 1989, Tables Creek est un partenariat viticole entre la famille Perrin du Château de Beaucastel dans le Rhône et l'importateur américain de vin Robert Haas. Les vins cultivés à partir de leurs vignobles biologiques imprégnés de sols calcaires sont parmi les plus anciens et récompensés de Paso Robles. La salle de dégustation propose des dégustations en bibliothèque de millésimes rares en plus des sélections du portefeuille du domaine. Essayez l'Esprit Tablas Blanc (Roussanne, Grenache Blanc et Picpoul Blanc) ou la Patelin de Tablas sauvage et intense (un assemblage de Syrah, Grenache, Mourvèdre et Counoise). Assurez-vous de parcourir la petite boutique vinicole vendant des livres, du linge de maison et des accessoires pour le vin.
Stolpman
Stolpman les vins sont parmi les plus belles expressions de la Syrah du Ballard Canyon AVA. La salle de dégustation Los Olivos offre une belle vue, mais le vrai point culminant sont les vins. Fabriqués de manière biologique et en élevage à sec, ils présentent une immense structure vieillissante et une complexité raffinée. Si possible, planifiez à l'avance et réservez une place pour l'une des randonnées guidées de leur magnifique domaine Ballard Canyon.
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Colère
Vin et sérénité au vignoble Wrath…
Colère se spécialise dans la production en petits lots de Pinot Noir, Chardonnay, Syrah et Sauvignon Blanc de l'appellation Santa Lucia Highlands de la côte centrale. Concentrés et sérieux, les vins présentent un piquant profondément fruité et complexe. Après la dégustation, achetez une bouteille et portez votre achat à la plage voisine de Carmel pour un happy hour en bord de mer.
Projet Valley
Cet emplacement du centre-ville de Santa Barbara est un endroit idéal pour lancer votre éducation sur le vin de la côte centrale. Ici, vous pourrez déguster des vins en petits lots de chacune des différentes AVA de Santa Barbara tout en réfléchissant à la carte murale à la craie visuellement impressionnante des AVA, dessinée par l'artiste de rue local Elkpen.
Tu piges
Kunin est une petite entreprise familiale à seulement un pâté de maisons de la plage ...
Situé dans la Funk Zone du centre-ville de Santa Barbara, à un pâté de maisons de la plage, attendez-vous à déguster une gamme de variétés qui mettent en valeur l'étonnante étendue du terroir de la côte centrale. Cette petite exploitation familiale, lancée par le vigneron Seth Kunin en 1998, produit de délicieux Syrah, Chardonnay, Viognier et Chenin Blanc . Le Pape Star Red ( Grenache , Mourvèdre, Syrah et Cinsault ) est charmant, tout comme le chenin blanc racé et lumineux.
Margerum
Le sommelier et propriétaire Doug Margerum a passé 35 ans dans l'industrie de la restauration avant de lancer Margerum en 2011. Il se concentre sur l'élaboration des variétés du Rhône avec raffinement et raffinement. Essayez la Uber Syrah sombre et vivante. Et ne manquez pas l’Amaro, un séduisant mélange d’herbes et de plantes issues d’une recette exclusive.
Introduction rédigée par Jordan Mackay , avec les recommandations de vignobles de Katie Kelly Bell
