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- Bordeaux Vintage Guides
Le carburant nécessaire pour expédier et transporter plus de vin vers l'Asie signifie que les vignerons bordelais sont confrontés à une tâche plus difficile pour atteindre leurs objectifs d'émissions de carbone, selon de nouveaux chiffres.
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Les émissions de carbone liées aux transports ont augmenté de 24% par rapport aux niveaux de 2007 pour la filière vinicole de Bordeaux, selon les chiffres publiés par le conseil régional du vin, le CIVB.
Demande supplémentaire en Chine et Hong Kong a entraîné l'augmentation, ce qui menace de saper le travail effectué pour réduire les émissions issues du processus de vinification.
Stéphane Amont , de la Carbone 4 consultance travaillant avec le CIVB sur son Initiative Carbone, a déclaré: «Il s’agit essentiellement de fret aérien et de fret maritime, car les exportations de vins de Bordeaux vont plus loin que jamais. Ces deux éléments ont doublé depuis 2007. »
Bordeaux l’empreinte carbone totale du vin en 2012 était toujours inférieure de 9% à celle de 2007, à 770 000 tonnes.
Le CIVB a signalé une baisse de 22% des émissions de carbone liées à la vinification, y compris des émissions en baisse d'un tiers sur les bouteilles en verre, en raison d'un recyclage plus important, d'un poids plus léger et d'une baisse de 10% de l'utilisation des bouteilles en raison du passage au bag-in-box.
Mais l’empreinte carbone de Bordeaux doit être inférieure de 20% aux niveaux de 2007 d’ici 2020 pour atteindre l’objectif du CIVB fixé en 2008.
«Atteindre l’objectif de 2020 sera difficile», a déclaré Jena-Marc Jacovici , également de Carbon 4 et auteur de la stratégie CIVB. «Les mesures les plus évidentes ont maintenant été franchies. Il est difficile d’imaginer une autre réduction significative de l’empreinte carbone de la production de bouteilles en verre, par exemple. Il faut maintenant se pencher sur de nouvelles méthodes pour faire les choses. »
Amont a souligné les économies financières potentielles. 'Depuis 2008, les prix du carburant ont augmenté de 50%, les prix du gaz de 40% et les prix de l'électricité de 25%', a-t-il déclaré. «L’industrie du vin à Bordeaux a dépensé plus de 200 millions d’euros dans ces domaines au cours des cinq dernières années.»
jours de nos vies aperçu
Écrit par Jane Anson à Bordeaux
