Vignobles Massolino à Barolo - le cœur du raisin Nebbiolo.
- Piémont
Lisez le résumé de Ian D'Agata sur le millésime Barolo 2011 dans le Piémont et trouvez un lien vers ses meilleurs vins de cette année.
Barolo Récolte 2011:
C'était un août extrêmement chaud, presque torride, ce qui a conduit à une accumulation rapide de sucre dans les raisins, obligeant les producteurs à récolter plus tôt qu'ils ne l'auraient souhaité (ou à courir le risque de faire des vins très riches en alcool et aux arômes et saveurs cuits. ).
Heureusement, les pluies de septembre opportunes ont permis une maturation tardive Nebbiolo à récupérer un peu (en particulier les raisins qui avaient moins souffert de chaleur grâce aux expositions nordiques ou aux auvents épais). Vers la fin de la récolte 2011, la plupart des producteurs s'inquiètent de la qualité éventuelle de leurs vins en bouteille. C’est donc un témoignage du travail acharné et des compétences des producteurs de Barolo qu’en général les 2011 se sont avérées bien meilleures que prévu.
- Voir également: Barolo 2011 - Les meilleurs vins d'Ian D'Agata
Barolo 2011: Avis d'expert
De nombreux producteurs se réjouissent presque de la qualité du Barolo 2011. Ernesto Abbona de Marquis de Barolo a déclaré qu'il avait rarement vu des raisins plus beaux et plus sains au cours des décennies passées à entretenir la vigne - de même, il ne pouvait pas se souvenir de la dernière fois qu'il avait déjà fini de cueillir ses raisins Nebbiolo avant la fin du mois de septembre. Claudio Fenocchio, du Giacomo Fenocchio le domaine a accepté: «Le dernier jour de septembre, je n’avais pas une seule grappe de Nebbiolo dans mes vignes. Je pense que les vins de 2011 seront excellents, du moins pour ceux d’entre nous qui ne se sont pas laissés emporter par l’effacement. »
Nicola Oberto, une jeune superstar du Barolo en devenir au Trediberri domaine de La Morra, a déclaré - presque paradoxalement - que c'étaient presque toujours les sites les plus exposés qui donnaient les moins bons résultats: «En 2011, de nombreux raisins sur les vignobles exposés au sud sont devenus des raisins secs et ne pouvaient pas être utilisés. Par conséquent, une sélection rigoureuse des raisins a été la clé pour faire des vins réussis plutôt que des vins oubliables. » Aldo vajra est également un grand fan de 2011: «C’est le plus intéressant de tous les millésimes avancés ces derniers temps. Il est incroyablement accessible en ce moment, mais a un véritable potentiel pour une merveilleuse évolution. »
Dans d'autres cas, ce sont les sites généralement moins prestigieux avec des expositions moins favorables qui ont le mieux performé (le Barolo de Trediberri, par exemple, est élaboré avec des raisins du vignoble peu connu de Berri, qui ont été cueillis un mois plus tard que ceux du plus célèbre cru Rocche. dell'Annunziata, donnant un vin plus équilibré et plus complexe).
Achetez uniquement des vins étiquetés «Barolo»
En 2011, aucune commune ne s’est démarquée: en fait, il existe des différences de qualité notables au sein du portefeuille Barolo d’un même producteur. Comme chaque site a ses propres exigences spécifiques (en raison de divers facteurs tels que l'âge de la vigne, le porte-greffe, l'exposition, le gradient de pente et les caractéristiques physiques / chimiques du sol), prendre les bonnes décisions viticoles au bon moment pour chacun était d'une importance capitale dans 2011.
Dans de nombreux cas, j'ai trouvé qu'un producteur faisait tout ce qu'il fallait pour la vigne dans un cru mais pas dans un autre, et les résultats en bouteille sont révélateurs. Ainsi, en 2011, vous seriez plus sage d’acheter uniquement des vins étiquetés «Barolo». Ceux-ci auront également l'avantage d'être souvent plus abordables que les vins crus.
Enfin, gardez à l'esprit que les Barolos issus de vignes plus jeunes et de sols plus sablonneux ont clairement connu la période la plus difficile en 2011, donc connaître un peu les vignobles et l'âge des vignes du producteur est d'une grande aide pour trouver le bonheur en 2011. Ou être guidé par les recommandations ci-dessus pour un succès infaillible!
(Édité par Ellie Douglas)
