- Millésime 1978
bois maintenant
Un bon millésime pour un Napa Cabernet riche et concentré
4/5Conditions météorologiques
Un printemps humide étrange a suscité des inquiétudes au sujet du botrytis précoce, mais le temps chaud souhaité a suivi la floraison. A partir de là, c'est une saison classique de maturation régulière avec une vague de chaleur arrivant juste avant le début des vendanges. Les vendanges ont été effrénées et certains raisins sont devenus trop mûrs. Mais la taille de la récolte était suffisamment importante pour compenser deux années de sécheresse. Les cabernets sont à grande échelle, parfois avec un excès d'alcool. Les meilleurs sont mûrs, concentrés, avec des acides raffermissants et beaucoup de tanins qui les ont aidés pendant deux décennies. Bien que tous aient atteint un sommet, un nombre surprenant est toujours en bonne forme aujourd'hui.
Meilleures appellations
Napa Cabernet était solide, avec seulement quelques vignerons trop zélés faisant des monstres déséquilibrés et tanniques. La vallée de Sonoma a connu des conditions météorologiques similaires et une chance similaire en 78, avec la série d'artistes de Kenwood, Silver Oak et St. Jean devenant les leaders du comté de Sonoma. Au cours des dix à quinze premières années, les 78 ans ont bien vieilli en général. Au fur et à mesure que le vieillissement continuait, les 78's ont concentré leur attention sur le quartier plus frais de Stags Leap, qui a connu plusieurs succès et des années de longue date dans ce millésime par ailleurs chaleureux.
Meilleurs producteurs
Les meilleurs cabernets de la première décennie ont été Caymus, Beringer Private Reserve, Mondavi, Stag’s Leap, Phelps, Beaulieu, Silver Oak, Montelena, Shafer Hillside, Clos du Val Reserve, Kenwood, Ridge Monte Bello. Dans des conditions de stockage bonnes à idéales, ils devraient être bien dans ou juste dépassé leur plateau maximal. Aujourd'hui, ceux qui sont encore à leur apogée sont Montelena, la réserve de Mondavi, Caymus, Phelps Insignia, Shafer et la réserve privée de Beaulieu. Bien que plus sur une base bouteille à bouteille, Silver Oak et Clos du Val Reserve valent le détour.
