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Le cépage Barbera, toujours populaire, est cultivé dans de nombreuses régions d'Italie, mais il est le plus à l'aise dans le Piémont. Ian D'Agata choisit 12 excellents exemples pour l'été.
Le Barbera d’Asti est l’un des cépages les plus appréciés d’Italie, cultivé non seulement dans le Piémont mais dans de nombreuses régions d’Italie, notamment la Lombardie, l’Émilie-Romagne, le Latium et la Campanie. En fait, le Barbera est le sixième cépage le plus planté en Italie.
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Découvrez ci-dessous les 12 meilleurs vins de Barbera d’Asti et Nizza de D’Agata
Cependant, c'est sans aucun doute dans le Piémont où le raisin se comporte le mieux. Pour mettre en perspective la popularité de Barbera, considérons que 33% des 45 000 hectares de vigne du Piémont sont plantés à Barbera.
Barbera d'Asti - un DOCG qui compte 3 915 ha de vignes et 2 456 producteurs dont 30 coopératives - propose à la fois des versions boisées très réussies ainsi que des rouges précis et fruités vieillis en inox uniquement. De toute évidence, le Barbera d’Asti Superiore est un vin plus gros que le Barbera d’Asti, élaboré à partir de raisins sélectionnés, et doit être vieilli au moins six mois sous bois.
Les collines sablo-marneuses-limoneuses de la zone viticole d'Asti Patrimoine mondial de l'UNESCO en 2014) abritent également une petite enclave appelée Nizza, l'une des trois sous-zones de Barbera d'Asti - les autres sont Tinella et Colli Astigiani. Des trois sous-zones, c’est Nizza où la Barbera d’Asti est la plus ancienne et sans doute la meilleure. Anciennement appelée Barbera d’Asti Superiore Nizza, heureusement, le nom a maintenant été raccourci à juste Nizza. Les meilleurs vins sont équilibrés et puissants et vieillissent bien de 8 à 10 ans après le millésime.
Un avenir prometteur
La seule chose décevante à propos de Barbera d’Asti est que de nombreux amateurs et experts du vin ne sont pas conscients de sa haute qualité. La bonne nouvelle est que les choses semblent s'améliorer. Le Consorzio Barbera d'Asti e Vini del Monferrato, dirigé par le dynamique Filippo Mobrici, n'a cessé de croître, avec 33 domaines rejoignant en 2015, le nombre total de membres dépasse maintenant 200. Tout cela s'ajoute à beaucoup plus de bonnes dégustations et de bonnes boissons. opportunités pour les amateurs de vin du monde entier.
La dégustation suivante de vins Barbera d’Asti et Nizza a eu lieu à l’Enoteca Regionale di Nizza en janvier 2016, où des échantillons ont été aimablement recueillis en mon nom. J'ai goûté plus de 70 vins et je n'ai pas été surpris de trouver une qualité de vin très élevée à travers le bobaudaard. Les vins dégustés provenaient de différents millésimes, y compris les 2014 frais et acidulés, les 2013 plus riches et bien équilibrés, et les 2012 et 2011 charnus et opulents, qui ont tous deux été des années assez chaudes.
qui se fait éliminer en dansant avec les stars ce soir
