Raisins Pinot Gris
- Points forts
- Magazine: numéro de mai 2018
Les experts de Decanter du monde entier ont nommé le meilleur Pinot Gris ou Pinot Grigio dans leurs régions respectives. Ensuite, nous avons demandé à Andrew Jefford de tous les goûter et de sélectionner ses 35 vins préférés.
Le pinot noir, l'un des cépages les plus influents génétiquement, mute facilement. Le pinot gris aux baies roses est l'une de ces mutations, enregistrée pour la première fois au début du 18e siècle. C’est un vrai international.
On le connaît principalement sous son nom en Alsace, Pinot Gris, ou sous le nom de Pinot Grigio italien, mais c'est Pinot Beurot en Bourgogne (où il est un petit rival du Chardonnay), Ruländer ou Grauer Burgunder en Allemagne et en Autriche, et Szürkebarát en Hongrie.
L'Italie, et non la France, possède les plus grandes plantations (6 600 ha et en hausse, contre 2 617 ha au total français *). La Californie, elle aussi, en possède presque deux fois plus que la France (5 223 ha), suivie de près par l'Allemagne (4 481 ha). Même le total de l’Australie dépasse celui de la France (2 836 ha). La Hongrie (1 522 ha), la Nouvelle-Zélande (1 501 ha) et l'Oregon (1 107 ha) sont toutes les principales sources.
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Les 35 vins de Pinot Gris / Pinot Grigio préférés de Jefford:
* Ces chiffres, tirés de Raisins de vin par Robinson, Harding et Vouillamoz, sont basés sur des données antérieures à 2010, de sorte que les totaux sont maintenant susceptibles d'être plus élevés pour toutes les zones
