- Points forts
- Magazine: numéro d'avril 2021
- Légendes du vin
Wine Legend: Screaming Eagle, Cabernet Sauvignon 1997 Napa Valley, Californie, États-Unis
- Bouteilles produites 6 000
- Composition 100% Cabernet Sauvignon
- Rendement N / A
- De l'alcool 14,5%
- Prix de sortie 125 $
- Prix aujourd'hui 6 980 £
Une légende parce que…
En 1986, un agent immobilier prospère de Napa Valley, Jean Phillips, a acquis une propriété de 23 ha sur le côté est de la vallée à Oakville. Il y avait une petite parcelle de Cabernet Sauvignon, et André Tchelistcheff était parmi ceux qui recommandaient de replanter les vignes à raisins blancs avec des cépages bordelais.
La première sortie commerciale du vin au nom dramatique remonte à 1992, avec Heidi Peterson Barrett comme vigneron. Un peu moins d'un hectare a été utilisé pour ce vin, car Phillips a vendu la plupart des raisins. Robert Parker a donné à ce vin de 1992 une note parfaite, et le reste appartient à l'histoire.
Regarder en arrière
Screaming Eagle était le plus connu d'un certain nombre de micro-domaines qui ont pris d'assaut la Napa Valley et les riches collectionneurs de vin dans les années 1990. Screaming Eagle et ses semblables ont été produits en quantités infimes, garantissant la rareté et justifiant un prix très élevé, encourageant les files d'attente à rejoindre la liste d'attente des nouvelles versions. Ces embouteillages avaient beaucoup en commun avec les sorties de garagistes bordelais, à la différence cruciale que le terroir Napa était généralement bien supérieur aux vignobles garagistes. En 2006, Phillips a vendu la marque à Charles Banks et Stan Kroenke. Ils replantent le vignoble et engagent Michel Rolland comme consultant. En 2009, Kroenke est devenu l'unique propriétaire.
Le millésime
Malgré un été frais à Napa en 1997, la maturation a été rapide et la récolte précoce. Les pluies de la mi-août ont provoqué la pourriture dans les vignobles mal gérés, mais pas dans les meilleures propriétés telles que Screaming Eagle. Il y a eu plus de pluie en septembre, mais cela n'a fait que peu de dégâts et n'a apporté aucune dilution aux raisins de Cabernet. Il s'agissait d'un millésime controversé, initialement revendiqué comme une grande année de cabernet à Napa, mais 10 ans plus tard, les dégustateurs ont constaté que de nombreux vins ne résistaient pas, probablement à cause d'une maturité excessive et d'un pH élevé.
The terroir
Planté sur un versant ouest, le drainage et l'exposition sont excellents, et les sols contiennent des roches rougeâtres d'origine volcanique. Les brises de l'après-midi de la baie de San Pablo modèrent la chaleur diurne et aident à atteindre un équilibre idéal dans les raisins.
Le vin
Après la récolte, les raisins sont placés dans de petites cuves à ciel ouvert pour la fermentation, l'extraction étant réalisée par des vidanges plutôt que par des remontages. Le vin est élevé pendant 18 à 20 mois dans jusqu'à 75% de chêne neuf et mis en bouteille sans filtration. La sélection est sévère, et pas plus de 30% du vin vinifié est mis en bouteille comme Screaming Eagle.
La réaction
En 2000, Robert Parker a passé en revue le nouveau vin: `` Il ne va pas mieux que [le] 1997 ... l'essence de la liqueur de cassis avec des mûres, des minéraux, de la réglisse et du pain grillé, ce classique corsé et multidimensionnel est fabuleux , avec une pureté, une symétrie extraordinaires et une finition qui dure près d'une minute. Il a l'équilibre pour évoluer pendant près de deux décennies… »
Un an plus tard, James Laube écrivait dans Spectateur du vin : `` Un vin puissant de finesse et de grâce, il mêle une gamme riche et complexe de saveurs de groseille de cèdre, de chêne grillé, de noisette et de cerise noire qui se terminent par un arrière-goût long et complexe. '' Stephen Tanzer était moins impressionné: `` Plus maigre que le 1996 à un stade similaire… Donne une forte impression de terroir, mais je ne trouve pas encore la texture ou la profondeur des meilleurs millésimes de Screaming Eagle.
En 2015, Jeff Leve de The Wine Cellar Insider a déclaré: «Avec un nez qui attire l’attention d’encens, de fleurs de cerisier, de réglisse et de liqueur de cerise noire fraîche, vous êtes déjà accro. En bouche, le vin est élégant, raffiné, luxuriant, souple et poli. Il y a une fraîcheur dans le fruit parfaitement mûr et une finale soyeuse et sucrée de cerise. »
