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Ce camembert festif cuit au four et ce verre de rouge pourraient-ils vraiment vous faire du bien? Ce n’est pas si simple, bien sûr, mais une nouvelle étude suggère une consommation «responsable» de vin et fromage pourrait aider à protéger la fonction cérébrale à mesure que vous vieillissez.
Les auteurs de l’étude, dirigés par une équipe de Université d'État de l'Iowa , a examiné les données de plus de 1 500 adultes britanniques pour explorer les liens entre l'alimentation et le déclin cognitif lié à l'âge.
Le fromage était de loin l'aliment le plus protecteur, ont déclaré les chercheurs, après avoir analysé les données d'enquêtes alimentaires et les résultats des tests cognitifs sur les participants, rassemblés sur une période de 10 ans.
Le vin rouge a été mis en évidence pour ses liens avec une fonction cérébrale améliorée, a révélé la recherche, publiée dans le numéro de novembre 2020 du Journal de la maladie d'Alzheimer .
La consommation hebdomadaire d'agneau était également liée à des «prouesses cognitives à long terme», mais un excès de sel était particulièrement mauvais pour les personnes déjà considérées à risque d'Alzheimer, selon l'étude.
Avant de prendre ce verre supplémentaire de Malbec ceci Noël , cependant, les chercheurs ont averti que d'autres études étaient nécessaires.
`` J'ai été agréablement surpris que nos résultats suggèrent que manger du fromage et boire du vin rouge de manière responsable tous les jours ne sont pas seulement bons pour nous aider à faire face à notre pandémie actuelle de Covid-19, mais peut-être aussi à faire face à un monde de plus en plus complexe qui ne semble jamais ralentir, »a déclaré Auriel Willette, professeur assistant en sciences alimentaires et nutrition humaine à l'ISU.
«Des essais cliniques randomisés sont nécessaires pour déterminer si des modifications faciles de notre alimentation pourraient aider notre cerveau de manière significative.»
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Les données de l’étude dirigée par l’ISU ont été tirées de la «UK Biobank» et reposaient sur des réponses à des questionnaires alimentaires et des «tests d’intelligence fluide», issus à la fois d’une évaluation initiale et de deux suivis, couvrant la décennie entre 2006 et 2016.
Tous les 1 748 adultes présentés dans l'étude étaient âgés entre 46 et 77 ans au moment où elle a été achevée.
Un rapport publié cette année par la Commission Lancet sur la prévention, l'intervention et les soins de la démence, a déclaré que la recherche sur les liens alimentaires était encore en émergence.
Il a néanmoins cité des recherches suggérant qu'une alimentation globale saine et une activité physique régulière étaient liées à un risque plus faible de démence. Une consommation excessive d'alcool et l'obésité ont augmenté le risque, a-t-il déclaré.
Brandon Klinedinst, étudiant au doctorat en neurosciences à l'ISU et qui a travaillé sur la récente étude, a noté que les facteurs génétiques semblent offrir à certaines personnes plus de protection contre la maladie d'Alzheimer en particulier, mais a ajouté: `` Je pense que les bons choix alimentaires peuvent prévenir la maladie et le déclin cognitif. tout à fait.'
Il a dit Carafe, «Nous travaillons déjà actuellement sur notre prochain projet, qui utilise la même approche de« régime alimentaire total », mais en utilisant un meilleur questionnaire, et nous examinons cette fois les résultats cérébraux et neuronaux.»
