Achetez-vous tous vos vêtements auprès d'un petit producteur local comme Brooklyn Without Limits ou avez-vous peut-être à un moment donné mis les pieds dans un K-Mart, Target ou Lord & Taylor (est-ce Lord N' Taylor comme Salt N' Peppa ?) ? Récoltez-vous vos propres œufs et assurez-vous que chaque goutte de lait d'amande que vous versez dans ce smoothie chou frisé, avocat et baies d'açaï est fraîchement pressée par une bande de mecs bedonnants et barbus ? Ou est-ce que vous allez de temps en temps dans un Starbucks et espérez qu'il y a de vrais nutriments dans cette crème mélangée au thé vert et au frappuccino ? (Oui c'est le vrai nom complet .)
La réponse est très probablement non. Ou oui. C'est un peu confus là-bas. Quoi qu’il en soit, la plupart d’entre nous ne sont pas entièrement cohérents avec notre consommation consciencieuse. Nous avons tous nos habitudes saines mélangées à des cocktails et à l’évasion fiscale. Mais pour une raison quelconque peut-être à cause d'une récente explosion de bière artisanale nous avons tendance à maintenir notre bière selon des normes ridicules, par ex. était-il fabriqué localement ? avec quel type de houblon est-il fait ?; comment exprime-t-il la perspective culturelle/politique/religieuse du brasseur ?
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Ne vous méprenez pas. Nous sommes des fans inconditionnels de la bière artisanale et des nombreuses perversions du malt et du houblon que le mouvement de la bière artisanale a engendrées. Mais il doit bien y avoir une place pour la macro-bière, n'est-ce pas ?
Ouais. Je l'ai dit. Bière macro le méchant arc bidimensionnel au ton limpide de Gotham Beer City a en fait une place très spécifique dans nos cœurs. Bien que nous soyons plus qu'heureux d'avoir une Imperial Stout vieillie pendant cinq ans dans un fût fabriqué à partir d'une cabane en rondins construite par Lincoln, nous nous demandons également pourquoi il y a tant de honte sur les macro-bières. Surtout quand de nombreux autres produits de consommation de masse sont simplement… consommés en masse sans qu’il soit nécessaire d’argumenter fanfaronnalement sur les forums de discussion.
Au cas où vous vous demanderiez de quoi nous parlons par macro-bières, nous entendons des trucs comme le hipster Miller High Life, PBR Corona et oui, Budweiser, la même bière. une brasserie Buffalo a tenté de racheter afin de rendre les rues sécuritaires pour nos enfants. Rien ne suggère qu’une macro-bière a moins à offrir à votre palette qu’une IPA à un seul houblon ou un bourbon. vieilli en fût gros. Les bières macro sont ainsi appelées parce qu'elles sont fabriquées par des entreprises géantes dans de grandes cuves avec des mascottes de chevaux non méritées. Ils sont généralement fabriqués avec céréales complémentaires et ont généralement un impact de palette bidimensionnel un peu semblable à celui d'une bière blonde mais avec moins à montrer que l'idéal du style bière blonde.
Les bières macro ont tendance à être très gazeuses, très réfrigérées et offrent peu de malt lourd ou de houblon pokey. Ils ont tendance à être tenus par des hipsters se balançant lentement vers Radiohead ou par une bande de mecs à la barbe grise sur un porche parlant de combien telle ou telle équipe de la NFL est nulle (les Patriots sont nuls !). Et d’une certaine manière – à part le côté vineux de Tom Brady – c’est plutôt génial. Vous pouvez avoir de la bière artisanale spéciale et à un prix spécial, elle ne va pas disparaître. Mais alors que la bière artisanale devient hyper-spécialisée et Budweiser pour une raison incroyablement stupide décide de se renommer Amérique nous pouvons encore trouver un équilibre.
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Pensez-y de cette façon : quelle est la première bière que vous avez bu ? Le mien était Rolling Rock. Frais, super froid, fantastiquement pétillant et hyper confiant pour un enfant qui a volé la bière de son père alors qu'il ne regardait pas. Souvenez-vous maintenant de votre dernier cas d’intimidation lié à la bière artisanale. J'ai définitivement été interpellé pour avoir mal prononcé brettanomyces.
C'est de la bière, souviens-toi. La boisson du peuple. Le coude du peuple. Sous forme liquide. Pour une raison quelconque, la bière est devenue si snob et oppressante qu'il faut savoir où le houblon a été cultivé ou quel rock alternatif le brasseur écoutait pendant que la purée fermentait. Assez de tout ça.
Il y a absolument de la place pour les deux : le haut et le bas du spectre d’appréciation de la bière. Si vous vous présentez à un barbecue et que vous apportez de la macro-bière, personne ne sera contrarié. D'un autre côté, si vous vous présentez avec un IBU IPA spécial et saisonnier que vous seul aimez, vous ne vous ferez pas d'amis ce soir-là.
Il y a une place pour les deux. Ne pouvons-nous pas tous prendre un tas de bière ?
