Carruades, le «second vin» de Lafite Rothschild. Crédit: Frank Tschakert / Alamy
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Cette question curieusement geek et mystérieuse a été posée lors d'un dîner magnifique et mémorable au Pauillac First Growth organisé plus tôt ce mois-ci pour célébrer le 150e anniversaire de l'achat de Lafite par le baron James de Rothschild en 1868.
Lafite, qui comprenait 74 ha en 1868, avait été mis en vente publique au début de l'année.
Le baron James, de la branche française de la famille, a dû faire une offre contre un puissant groupe de négociants, qui l'a poussé à payer un prix très élevé pour Lafite.
Malheureusement, il n'a eu que peu d'occasions de profiter de son acquisition. Il mourut moins de trois mois plus tard et la propriété passa à ses trois enfants, Alphonse, Gustave et Edmond.
L’arrière-arrière-petit-fils de James, l’actuel baron Eric de Rothschild, qui supervise Lafite avec grande distinction depuis 1973, a raconté l’histoire de l’achat.
De manière significative, le baron Eric a co-animé le dîner pour 350 dans l'imposante cave à barriques de Lafite, avec sa fille Saskia qui, à 31 ans, vient de prendre la relève en tant que châtelaine de Lafite et en tant que présidente de son portefeuille de domaines viticoles - en France, au Chili et en Chine , Domaines de Barons Rothschild (Lafite).
Comme indiqué précédemment par Decanter.com , sa succession marque un changement de génération majeur de la garde chez DBR .
Il y a quelques années Eric Kohler a succédé au vigneron de longue date Charles Chevalier . Et dernièrement, Jean-Guillaume Prats (anciennement de Cos d’Estournel et du groupe des domaines viticoles de LVMH) occupe désormais le poste précédemment occupé par Christophe Salin.
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Lors du dîner de fête, nous n’avons rien goûté au nombre de millésimes de bibliothèque que ma collègue Jane Anson a appréciés, et rédigé par la suite pour les membres Decanter Premium .
Mais nous avons apprécié des Lafites vraiment glorieux, à commencer par un trio de classiques se terminant par «9».
Tout d'abord, un millésime 2009 somptueusement élégant, suivi d'un 1989 puissamment structuré et encore jeune.
Puis vint la star du spectacle sous la forme du pur-sang truffley 1959, toujours fermement dans sa pompe. Et juste pour prouver l'ageabilité légendaire de Lafite, nous avons terminé avec un centenaire de la cave - le 1918 pas moins.
Curieusement, ce n’était pas le vin final. Au lieu de cela, cet honneur est tombé à un vin mystérieux qui a été servi à l'aveugle.
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«Ce que j’aimerais que chaque table fasse, dit le baron, c’est d’essayer d’identifier ce qu'est le vin. Tout ce que je vais vous dire, c’est que ce n’est pas un Lafite. »
Le vin était clairement ancien - certainement beaucoup plus ancien que le 1918.
Ma supposition aléatoire était un Duhart Milon de 1890. Mais en fin de compte, notre table se tourna vers un Cos d’Estournel de 1868 en raison du fait que Cos est le voisin de Lafite et parce qu’il avait certainement 150 ans d’âge.
Bien sûr, ce n'était ni l'un ni l'autre.
Au lieu de cela, le baron Eric a finalement révélé qu'il s'agissait d'une Carruades de 1875, expliquant que les parcelles de vignes du plateau des Carruades à l'ouest du château avaient été acquises par Lafite en 1845.
Cependant, les vignes n’ont été incorporées au domaine qu’au début du XXe siècle, ce qui en fait une Carruade qui n’est pas originaire de Lafite.
Quelqu'un s'est-il rapproché à distance? Oui, ils ont. Incroyablement, une table a réussi à clouer à la fois le vin et le millésime. Mais comment ils ont réussi, je n'ai toujours aucune idée….
Carruades de Lafite Rothschild en un coup d'œil
Production moyenne : 20 000 caisses
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Vieillissement : 18 à 20 mois, 80% en chêne, avec 10% de chêne neuf
Composition : 50 à 70% Cabernet Sauvignon , 30 à 50% Merlot et Cabernet Franc et Petit Verdot 0 à 5%, selon le millésime
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