Il y a quelques jours, j'ai été invité chez un ami pour un dîner. Tout ce que je savais, c'est qu'il y aurait aussi d'autres invités et que je devais arriver à 8 heures. Et je devais apporter une bouteille de vin.
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Je n’avais aucune idée de ce que l’hôte allait servir et pour être honnête, je ne pense pas qu’au moment où ils m’ont invité, ils le savaient non plus. Je n’ai pas non plus pensé à demander qui exactement serait là, donc je ne pouvais pas non plus compter sur la connaissance des goûts des autres en matière de vin.
Il s’agit certainement d’un scénario trop courant pour la plupart d’entre nous. Nous sommes invités à une fête et comme nous avons très peu d'informations, notre objectif principal est d'apporter une bouteille sûre que tout le monde appréciera, quelque chose qui puisse accompagner à peu près tout ce que l'hôte pourrait servir. Habituellement, nous finissons par nous rendre au magasin de vin juste avant la fête et, après avoir sur-analysé chaque bouteille sur l'étagère, nous choisissons aveuglément quelque chose et espérons que tout ira pour le mieux.
Pour éviter ce scénario, j’ai commencé à élaborer une liste de bouteilles incontournables qui, je le sais, plairont à tout le monde et pourront s’adapter à toutes les occasions. Cela m’aide à éviter de paniquer lorsque je ne sais pas quoi apporter. L'une de ces bouteilles est Dominique Piron Coteaux Bourguignons de Bourgogne France.
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Je sais ce que tu penses déjà, est-ce qu'il vient de dire qu'une de ses bouteilles préférées venait de Bourgogne le pays de Pinot Noir et des bouteilles de vin de collection cultes et chères ? Pourquoi oui, je l'ai fait.
Mais vous voyez, même si ce vin rouge est de Bourgogne, il n'est pas fait à partir de Pinot Noir mais plutôt à partir de petit . En effet, ce vin est originaire de la sous-région du Beaujolais où les vignerons utilisent le cépage Gamay au lieu du cépage Pinot Noir pour élaborer leurs vins rouges. Vous obtenez un vin rouge vif et vibrant qui a beaucoup le goût du pinot noir pour une fraction du prix. Et il s'associera avec presque tout.
J'ai bu ce vin avec tout, du poulet rôti au steak en passant par un bon poisson entier grillé. Il a été excellent en hiver, servi à température ambiante ainsi que dans la chaleur de l’été, servi froid après l’avoir mis au réfrigérateur pendant plus d’une heure. Ce vin ne déçoit pas.
Dominique Piron Coteaux Bourguignons est un rouge facile à vivre qui dit bonjour, je suis là et délicieux, bois-moi avec tout ce que tu as envie de manger et si tu n'as pas envie de manger, bois-moi quand même.
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C’est une bouteille sur laquelle je me suis appuyé à maintes reprises et celle à laquelle je suis allée pour ce dîner en particulier. Quand je suis arrivé, j’étais ravi de donner ce vin à l’hôte et j’avais hâte de l’ouvrir car je savais que nous trouverions tous que c’était délicieux.
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