Pinot Noir dans le vignoble Crédit: Amy Mitchell / Alamy Stock Photo
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Nous avons rassemblé quelques-uns des meilleurs vins de Pinot Noir au-delà des frontières de la Bourgogne, comme récemment noté par nos experts. Avez-vous essayé l'un de ceux-ci?
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Il faut un certain travail pour tirer le meilleur parti Pinot Noir vins c'est un cépage connu affectueusement dans les cercles viticoles pour son entretien relativement élevé dans le vignoble.
Pourtant, les récompenses peuvent être excellentes et, si la Bourgogne reste le cœur - ainsi qu'une référence pour beaucoup - plusieurs autres régions du monde se font un nom avec le pinot.
«La Côte d’Or de Bourgogne et ses vins ne peuvent pas être simplement transplantés en copiant les techniques de vinification», a déclaré Stephen Brook dans le numéro d’avril 2016 de Carafe magazine.
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«Pourtant, mis à part le modèle bourguignon, il existe des vins du monde entier pour récompenser les amateurs de pinot. Plus de temps, plus d’expérience, de meilleures sélections clonales ou massives, un plus grand âge de la vigne et une touche plus légère en cave conduiront sans aucun doute à des résultats impressionnants. »
Lorsqu'ils sont jeunes, les vins de Pinot Noir ont des saveurs de fruits rouges et de fruits, comme la fraise, la cerise et la framboise. Avec l'âge, ils deviennent plus complexes, avec des saveurs de ronce, de champignon et d'épices qui se développent.
lea michele et dianna agron
Adapté aux climats plus froids, le pinot noir pousse bien dans des régions telles que l'Oregon aux États-Unis, Central Otago en Nouvelle-Zélande et la péninsule de Mornington en Australie et Santa Barbara en Californie - où des facteurs tels que la hauteur et les influences océaniques contribuent à faire baisser les températures environnantes.
En attendant, nous avons compilé ci-dessous une liste des meilleurs vins de pinot noir de nos experts. Tous ont été notés au moins 95 points et des notes de dégustation complètes et des notes sont disponibles pour Décanteur Premium membres.
Bientôt: nouvelles critiques pour les vins de la péninsule de Mornington. Nous en avons inclus un ci-dessous en guise d'aperçu.
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Nouvelles critiques de vins ajoutées en 2018.
