Partager le vin est probablement la façon la plus enrichissante de le boire. Nous parierions que le vin contre n’importe quelle autre boisson alcoolisée est l’alcool le plus social qui soit. Quelle autre boisson contient 4 à 5 portions et devrait idéalement être terminée peu de temps après son ouverture ? Pas d’alcool – vous pouvez casser une bouteille de whisky et siroter solitairement un verre de ce produit de temps en temps pendant des années. Pas de bière non plus, car elle est presque toujours présentée en une seule portion. Bien sûr, vous pouvez exploiter un fût ou casser un 40, mais ce n'est pas la façon vraiment traditionnelle de boire. bière sauf si vous êtes un étudiant de 18 à 22 ans. Contrairement à ses pairs, le vin ne demande qu'à être partagé.
Sérieusement, il n’y a pas de plus grand plaisir que de voir un compagnon tomber amoureux d’un vin que vous avez ouvert. Il s’agit souvent d’un vin qu’ils n’auraient peut-être jamais pensé acheter pour eux-mêmes, pas toujours à cause du prix, mais souvent simplement parce qu’ils n’en connaissaient pas assez pour prendre le risque et l’essayer. D’autres fois, il peut s’agir d’un vin qu’ils n’ont tout simplement pas eu la possibilité d’acheter parce qu’il ne peut être acheté qu’au vignoble ou parce qu’il faut figurer sur une liste spéciale pour le recevoir.
C’est pourquoi nous ne comprenons pas comment certains buveurs de vin disent qu’ils ne partagent pas du bon vin avec certains de leurs amis parce que ces amis ne l’obtiendront pas ou ne l’apprécieront pas. Comprendre le vin, c’est en boire beaucoup, purement et simplement. On ne comprendra jamais pourquoi certains s'évanouissent devant un Vallée de Napa Cabernet ou tuer pour un Blanc Bourgogne à moins qu'ils aient la chance de l'essayer par eux-mêmes. Donner cette opportunité à vos collègues buveurs est l’un des plus grands services que vous puissiez rendre aux buveurs de vin du monde entier. Et en plus de donner à vos compagnons la chance d'apprécier et de découvrir le vin, vous bénéficiez également de l'avantage supplémentaire de pouvoir leur dire pourquoi vous aimez tant le vin en premier lieu. C’est gagnant-gagnant pour toutes les personnes impliquées.
Personne ne gagne rien à boire du mauvais vin – surtout vous – alors arrêtez de garder les bonnes choses pour vous-même. Nous connaissons tous de mauvais vin dont nous parlons : c’est le vin que vous ne servez que lorsque vous pensez que votre entreprise n’est pas assez sophistiquée pour s’en soucier. Au cours des dernières années, nous avons lu quelques autres publications sur le vin qui encouragent ce type de comportement et nous ne pourrions être plus en désaccord. Nous doutons fortement que les vignerons que vous convoitez veuillent que vous rassembliez le vin pour lequel ils ont travaillé si dur en premier lieu, en le gardant pour vous-même et en n’en partageant jamais une goutte avec les autres.
Même si se comporter de cette manière peut signifier plus de vin pour vous, cela garantit également que vous serez qualifié de snob et ce n'est pas un titre qui, à notre avis, semble beau devant le nom de quelqu'un.
Alors arrêtez de thésauriser et commencez à partager. Le vin même les objets de collection a été créé pour être bu et non regardé sur une étagère. Donnez un peu de crédit à vos compagnons de beuverie et profitez de chaque occasion pour leur montrer pourquoi vous êtes tombé amoureux du vin au départ.
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