Le Château Pontet-Canet a converti ses 81 ha en viticulture biodynamique en 2005
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Jean-Michel Comme quittera son poste de directeur technique à Pontet-Canet , après avoir passé 31 ans dans le cinquième domaine de Pauillac.
Il a travaillé avec le propriétaire du domaine, la famille Tesseron, pour faire du Château un porte-étendard du vin biodynamique à Bordeaux.
Justine Tesseron, copropriétaire de Pontet-Canet aux côtés de son père Alfred, a déclaré Decanter.com , «Après plus de 30 ans, Jean-Michel a décidé de démissionner de son poste de directeur technique pour des raisons personnelles.
«Au cours de ces années, il a fait un travail incroyable et a contribué à améliorer la qualité du vin.Nous lui souhaitons le meilleur dans ses nouvelles entreprises. »
Comme n'a pas pu être contacté immédiatement pour commenter. Journal local Sud-Ouest Le jeune homme de 56 ans a déclaré qu'après trois décennies, il avait cherché à se libérer de la «pression» du rôle et avait prévu de déménager dans sa propriété viticole personnelle avec sa femme.
«Grandes chaussures à remplir»
Décanteur La correspondante de Bordeaux, Jane Anson, a déclaré à propos de l’information: «La contribution de 31 ans de Jean-Michel Comme à Pontet-Canet la contribution de feu Paul Pontallier à Margaux .
`` Sa conviction pour l'agriculture biodynamique a distingué Pontet des autres à une époque où il était considéré comme impossible pour un si grand château de Pauillac de cultiver de cette manière, et quiconque passait du temps avec lui pouvait dire qu'il provenait d'un lieu de croyance authentique. et la passion.
«Les vins suivants ont été reconnus à juste titre pour leur éclat, et il sera fascinant de voir qui prend le poste à Pontet, car ce sont de grandes chaussures à combler.»
Justine Tesseron ajoute qu'une nouvelle génération est en place au domaine, avec Mathieu Bessonnet désormais en charge des aspects techniques de la vinification. «Le magnifique terroir de Pontet-Canet continuera à produire les meilleurs vins biodynamiques», a-t-elle déclaré.
Mis à jour à 17:45 heure du Royaume-Uni le 12 mai 2020, pour inclure des commentaires supplémentaires de Justine Tesseron.
