LU Yang est devenu le premier maître sommelier de Chine. Crédit: Cour des Maîtres Sommeliers
- Points forts
Trois autres espoirs ont réussi les examens de maître sommelier notoirement difficiles, dont le premier expert chinois à obtenir la célèbre épinglette.
LU Yang MS , directeur des vins d'entreprise pour les hôtels Shangri-La dans le monde, a réussi la dernière série d'examens pour devenir le premier maître sommelier chinois, a déclaré la Cour des maîtres sommeliers cette semaine.
Deux autres recevront également le fameux épinglette MS:
- Stefan Neumann , chef sommelier au «Dinner by Heston Blumenthal» et d’Autriche
- Piotr Pietras , chef sommelier de «Launceston Place» et du deuxième État membre polonais
Il y a maintenant 236 maîtres sommeliers dans le monde.
gh spoilers pour la semaine prochaine
Les examens sont réputés pour leur difficulté, comme décrit dans le film culte Somm , et le taux de réussite moyen en MS n'est que de quatre pour cent.
Ronan Sayburn MS, qui siège au comité d'examen, a déclaré qu'il était particulièrement heureux d'accueillir Lu dans le club d'élite.
«Nous organisons des cours et passons des examens en Chine depuis environ 10 ans maintenant, a déclaré Sayburn, qui est également un Decanter World Wine Awards juge.
«Nous voyons de plus en plus de personnes devenir certifiées à un niveau avancé et peu de tentatives d’examen de SEP et Lu est le premier à réussir», a-t-il déclaré. «C’est une excellente chose pour les sommeliers chinois et les entreprises du vin chinois.»
Lu a remercié sa famille et ses amis pour leur soutien et a déclaré à Decanter.com: «J'espère que ma réalisation modérée pourra encourager davantage de sommeliers, et je crois fermement que très bientôt, nous verrons plus de sommeliers chinois rejoindre l'équipe MS.»
Lu a été nommé «meilleur sommelier de la Grande Chine» en 2014 et a écrit des articles sur ses expériences pour. Avant de travailler en Chine, il a obtenu un diplôme en viticulture et vinification du Niagara College au Canada.
L'évaluation MS comprend trois parties:
- Test de service pratique du vin
- Un examen oral théorique
- Une dégustation à l'aveugle de six vins
Pour réussir, un participant doit obtenir au moins 75% dans chaque partie.
Les examens de maîtrise sont organisés par la Cour des Maîtres Sommeliers depuis 1969.
Reportage supplémentaire de Sylvia Wu, rédactrice en chef de.
est eric laissant audacieux et beau
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