Gavin Chanin
Gavin Chanin, assistant vigneron des caves de Santa Barbara Au Bon Climat et Qupé depuis huit ans, est parti lancer une cave avec Bill Price, dont le portefeuille Classic Wines comprend Durell Vineyard et une part de Kistler.
Gavin Chanin (à gauche) Bill Price (à droite)
Price Chanin Vineyards, leur joint-venture, produira du Pinot Noir et du Chardonnay sur un seul vignoble, en privilégiant un alcool plus faible et une acidité plus élevée. Le vin sera élaboré à Bien né , un nouveau domaine viticole à Santa Maria.
«Je me suis toujours penché vers une vinification plus naturelle, moins alcoolisée, axée sur le terroir», a déclaré Chanin Decanter.com .
«Bill et moi sommes tous deux passionnés par la recherche des meilleurs fruits possibles sur les meilleurs sites possibles, c’est pourquoi je pense que cette collaboration fonctionne si bien. Nous travaillerons avec certains des vignobles les plus anciens de Californie pour revoir ce qui rend ces régions si spéciales. »
Le premier vin issu du partenariat sortira en 2013 - environ 1400 caisses de Pinot Noir de Vignoble de Durell et Vignoble La Rinconada à Santa Rita Hills. Ils fabriqueront également environ 200 caisses de Chardonnay 2012, avec des fruits de Sanford et Benoît (a supplier of Au Bon Climat).
Chanin, 27 ans, a été nommé par Forbes magazine comme l’un des «30 moins de 30 ans» à suivre dans le domaine de la gastronomie et du vin Il a été formé par Jim Clendenen, Bob Lindquist, Jim Adelman et Enrique Rodriguez - tout en obtenant un diplôme de premier cycle en art de l'UCLA. Il continuera à faire du vin sous sa propre étiquette, Chanin Wine Co .
Price, société de capital-investissement cofondée Groupe Texas Pacific (à présent TPG Capital ), dont il a pris sa retraite en 2009. Sa société holding comprend également Trois bâtons, cave Bucella et Price Family Vineyards . Il est également président de VinCraft , qui possède Gary Farrell et une participation majoritaire dans Kosta Browne .
Écrit par Maggie Rosen
