À l'approche de l'été, nous avons pensé partager un verre avec Kerry Black, co-fondatrice du groupe de divertissement Superfly et créatrice de festivals de musique de premier ordre. Bonnaroo et Terres extérieures semblait approprié.
'Roo débutera à Manchester TN le 11 juin avec les têtes d'affiche Billy Joel Kendrick Lamar et Florence and the Machine. La sœur plus raffinée de Bonnaroo sur la côte ouest, Outside Lands, qui débute le 7 août, présente des artistes tels que Elton John Wilco et The Black Keys.
J'ai rencontré Kerry pour entendre parler des plus grandes différences entre les deux festivals (si vous envisagez d'aller à l'un ou l'autre, il résume parfaitement les distinctions), de la façon dont il repère les vendeurs de restaurants et de boissons et du menu d'une journée dans la vie de Kerry Black. Disons simplement qu’il n’aime pas le bacon.
Vous avez un travail génial! Quel est votre rôle quotidien dans la production de Outside Lands et Bonnaroo ?
Je travaille sur les identités du festival en programmant les talents (musique culinaire, etc.) et nos projets d'amusement/décor comme le Cinema Tent & Snake & Jake's Christmas Barn à Bonnaroo et GastroMagic à Outside Lands.
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Cool. Depuis que vous avez réservé tous les groupes, quels artistes avez-vous le plus hâte de voir se produire au ‘roo et Outside Lands ?
Tueuse !!! Je suis aussi très excité pour le SuperJam cette année à Bonnaroo, un thème que je voulais faire depuis longtemps ! À Outside Lands, j’attends avec impatience Tame Impala RL Grime Twin Peaks et le Beignets & Bounce Brunch (les fans doivent twerk pour leurs beignets).
Cela ressemble à quelque chose que Miley Cyrus adorerait. Quelles sont les plus grandes différences entre les festivals ?
Le camping, de loin. À Bonnaroo, vous avez des gens qui vivent sur place pendant quatre jours d'affilée, donc il y a plus d'intensité en roue libre, tandis que Outside Lands est un peu plus raffiné avec toutes les excellentes options de nourriture et de boissons. Bonnaroo est la bière délicieuse qui accompagne l'élégant verre de vin d'Outside Land.
À l’approche de la saison des festivals, quelle est votre boisson préférée en été lorsque vous écoutez de la musique ?
Je ne suis pas vraiment une personne du genre boissons d'été, mais je bois beaucoup de Boulevardiers (Bourbon Campari et Sweet Vermouth) car ils sont faciles à préparer et à apporter à n'importe quel niveau de fête/suspension. Mais ma béquille, c'est le Sazerac.
À quoi ressemble un menu dans la vie de Kerry Black ? Petit-déjeuner, déjeuner, dîner, boissons ?
Petit-déjeuner : bacon
Déjeuner : Bacon
Dîner : Bacon
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Cocktail : Old Fashioned infusé au bacon
Ou du moins, c’est ce que j’aimerais que cela soit.
Alors tu détestes le bacon, je comprends. La Nouvelle-Orléans est l’endroit où Superfly a fait ses débuts. La Nouvelle-Orléans est également appréciée pour son incroyable scène gastronomique et ses boissons. Quels sont vos bars/restaurants préférés là-bas ?
La liste est interminable ! Mon classique préféré est le Bayona et le Sazerac Bar. Cochon et Cure sont de grands bars parmi les nouveaux bars scolaires. Pour un repas gastronomique résolument différent de la Nouvelle-Orléans mais épique, rendez-vous sur Square Root. Quelques favoris moins connus : Pho Tau Bay pour le vietnamien (fermé mais déménageant vers un nouvel emplacement) Coop's pour le canard Quesadilla Willie Mae's Scotch House pour le poulet frit Adolfo's pour l'italien et Charlie's Steakhouse. Snake & Jake’s et The Saint pour les mauvaises décisions.
Génial. Comment avez-vous procédé pour rechercher les lieux des deux festivals ? Que cherchais-tu ?
Lorsque nous avons imaginé Bonnaroo, nous avons aimé l'idée d'organiser le festival dans le Sud, car Superfly et notre partenaire AC Entertainment y étaient situés et il était central et facile d'accès en voiture depuis un certain nombre de grandes villes environnantes. Nous pensions que c'était la clé pour un événement de camping. À partir de là, nous avons examiné des sites dans de nombreux États différents, mais The Farm à Manchester nous a semblé spécial. Il existe également des avantages opérationnels supplémentaires, comme le fait d'être à côté de l'autoroute et à seulement une heure de Nashville.
Pour Outside Lands, le Golden Gate Park était le choix évident étant donné sa beauté emblématique et son emplacement en plein milieu de la ville. Il nous a fallu un certain temps pour le sécuriser, mais cela valait la peine d'attendre !
Lors des deux festivals, la nourriture et les boissons sont assez épiques. Fondamentalement, ce n’est pas votre tarif standard de bière et de hot-dog de stade. Comment procédez-vous pour rechercher des vendeurs pour les deux festivals afin d'offrir aux participants une expérience aussi incroyable ?
Pour Bonnaroo, nous avons toujours travaillé avec d'excellents restaurants locaux comme Prater's BBQ, mais nous avons également apprécié de faire appel à des food trucks pour élargir l'offre. Notre équipe de concessions examine de nombreux food trucks locaux dans la région, mais travaille également avec des endroits comme GastroPod de Jeremiah Bullfrog de Miami qui a préparé un menu sur le thème de Pulp Fiction l'année dernière. Nous avons également amené quelques favoris de New York au fil des ans, comme Roberta's qui programme et sert le Snake & Jake's Christmas Club Barn et Eddie Huang il y a quelques années.
Pour Outside Lands, Ari Feingold mène la charge avec la contribution de notre équipe et de nos partenaires d'Another Planet Entertainment. Bien sûr, nous commençons toujours par des restaurants ou des chefs qui nous inspirent et qui essaient d'ajouter de nouveaux spots chaque année pour que cela reste intéressant. Nous avons lancé la scène GastroMagic l'année dernière afin de travailler avec encore plus de chefs et de leur offrir une opportunité de marketing unique avec une programmation décalée et amusante.
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Jillian Scheinfeld est une écrivaine et intervieweuse vivant à Brooklyn. Le jour, elle est publicitaire pour une organisation à but non lucratif et la nuit, vous pouvez la voir à un concert ou en train de pratiquer le yoga. Voir les travaux passés ici et suivez ses tweets @jillianschein
