Crédits: Gail Skoff
Le vigneron de Cornas, Noël Verset, est décédé à Guilherand-Granges, le 14 septembre 2015, à l'âge de 95 ans.
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Né à Cornas, en décembre 1919, Noël Verset était considéré par beaucoup comme une légende de la vinification de Cornas, notamment pour son entêtement à garder ses vignes sur des pentes très raides.
Il a commencé à travailler dans la vigne en 1931, à l'âge de 12 ans avec son père, jusqu'en 1943.
Après la crise du phyloxerra et la grande récession en France, les vins de Cornas étaient majoritairement vendus en vrac. Les prix ont chuté et les vignerons ont commencé à planter des vignes dans des endroits plus faciles à cultiver, comme les plaines.
Noël Verset, avec ses confrères, Auguste Clape et René Balthazar, a persisté à travailler ses vignes sur des pentes raides, malgré le caractère difficile du travail.
Noël Verset a mis en avant la qualité de Cornas et a contribué à ouvrir la voie aux jeunes générations, comme Thierry Allemand, Laurent Courbis et son neveu Franck Balthazar.
Ses pratiques traditionnelles de vinification sont devenues une référence pour de nombreux vignerons travaillant dans la région aujourd'hui: faibles rendements, pleine maturité, fermentation en cuve ciment et élevage en vieux demi-muids (fûts de 600 litres).
Bien que possédant certains des meilleurs terroirs de Cornas, comme les Chaillots, Reynard et Sabarotte, Verset n'a produit qu'une seule cuvée, qui a été assemblée à partir de tous ses terroirs.
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En 1985, il décide de vendre sa parcelle Reynard à l'un de ses héritiers philosophiques, Thierry Allemand. En 2001, en vue de sa retraite, il vend sa parcelle de Sabarotte à Auguste Clape et Laurent Courbis, et quelques années plus tard, la parcelle des Chaillots à son neveu, Franck Balthazar.
Le 2000 était son dernier millésime, mais il a continué à faire du vin pour lui et sa famille jusqu'en 2006.
