La récolte du raisin dans la Valle de Curico, Chili, en 2013. Credit: mauritius images GmbH / Alamy Stock Photo
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Le millésime 2018 du Chili a été considéré par plusieurs vignerons comme l'un des meilleurs de ces dernières années, avec une bonne récolte, des températures modérées et relativement peu de drames liés aux conditions météorologiques qui devraient produire des vins équilibrés dans de nombreuses régions.
Millésime Chili 2018: «Une année de finesse»
Le moment de la récolte était revenu à la normale, un soulagement après la récolte chaude et précoce de 2017, et les périodes de maturation étaient stables sans événements extrêmes.
«Nous avons eu un hiver froid et humide», a déclaré le vigneron De Martino Eduardo Jordan Decanter.com, qui produit du vin dans tout le pays.
«Un printemps chaud a apporté un excellent débourrement. Le mois de mars modéré et frais a été très positif pour accumuler les sucres lentement et sans perdre en acidité - clé pour obtenir des vins équilibrés. Les vignobles ont atteint une excellente qualité - avec une bonne acidité naturelle, un alcool modéré et une bonne couleur. 2018 est une année de finesse! »
Il est toujours difficile de généraliser, mais toutes les principales régions de production du Chili ont jusqu'à présent enregistré une bonne année pour la qualité du vin et des rendements moyens à supérieurs à la moyenne.
Les chiffres officiels n’ont pas encore été publiés, mais la récolte de 2018 est estimée à environ 1,1 milliard de kilos, ce qui correspond à la moyenne annuelle et à une augmentation de 20% par rapport à l’année dernière.
Le nord et la côte du Chili ont particulièrement bien fait cette année, après quelques pluies hivernales indispensables qui ont réduit la menace de sécheresse toujours présente.
«Il a plu plus de 400 mm en hiver, ce qui était très bien car l’eau se raréfie chaque année», a déclaré Rodrigo Soto, de Veramonte à Casablanca.
«Je pense que c’est un grand millésime… mais il est déjà prématuré de tirer des conclusions. La qualité semble bonne et le rendement a été meilleur que ces dernières années. »
Dans le sud, c'était un millésime rafraîchissant sans incident pour certains. «Cette année, après quatre années compliquées [avec du gel, de la pluie et des incendies], nous avons eu une année relativement normale», a déclaré le vigneron de Torres Fernando Almeda.
«Une année fraîche avec des rendements normaux. Les vins blancs ont une excellente conservation de l'acidité, ce qui donne des vins expressifs avec tension et fraîcheur. Les vins rouges ont des niveaux d’alcool plus faibles avec une tension qui devrait bien se développer avec le vieillissement. »
Alors que les producteurs de Curicó, Itata et Maule continuent d’évaluer les effets de la fumée provenant des feux de brousse à la fin de la récolte 2017, le millésime 2018 prometteur est encore plus le bienvenu.
