- Promotion
Ces vignes sont au cœur de Newton et ont forgé sa réputation, mais peuvent parfois encore sembler être des hôtes, constituant comme elles le font moins d’un cinquième de l’ensemble de la propriété.
L'actionnaire majoritaire sur cette terre est un terrain et une forêt à peine touchés qui, en plus de créer l'environnement même où la vigne se développe, reflètent le code par lequel Newton existe et est lui-même un vieux proverbe chinois: `` Si vous prenez soin de la nature, la nature va veiller sur toi.'
Cette phrase était un principe central pour le co-fondateur de Newton, Su Hua, qui a créé Vignoble de Newton en 1977 avec son mari anglais, Peter Newton, qui a utilisé les pentes abruptes et le sol volcanique de Spring Mountain comme un foyer de cépages rouges de Bordeaux qui ont fait écho à son enthousiasme pour le vin français.
L'imagination et l'innovation étaient deux attributs inestimables dans les premières années du domaine, plusieurs pratiques agricoles devant être développées à partir de zéro en raison des contours des coteaux. De plus, afin de minimiser leur impact sur le terrain, les Newton ont recruté une équipe de mineurs pennsylvaniens qui ont creusé une cave dans la colline, ce qui signifie que plus de 80% des installations sont souterraines et bénéficient d'une température constamment fraîche dictée par la nature qui s'étend sur trois niveaux antisismiques.
Sans surprise, un modèle de vinification sans intervention a toujours été adopté à Newton, les levures naturelles jouant le rôle d'instigateur de toutes les fermentations qui sont effectuées lot par lot. Plusieurs jalons de la Napa Valley ont été marqués dans les murs de la cave. Sans doute l'un des plus importants dérive également de la passion de Peter Newton pour les vins français, notamment l'exemple bourguignon de la mise en bouteille sans filtrage, et avec la sortie initiale d'un chardonnay non filtré au début des années 1990, Newton Vineyards a brisé le moule en devenant le premier producteur de Napa à le déclarer fièrement sur l'étiquette.
ciara trompe russell wilson
Aujourd'hui, la torche des Newton est allumée par le chef de la vinification, Alberto Bianchi, dont le talent a été perfectionné à travers le monde dans des propriétés telles que Terrazes de los Andes en Argentine, Cloudy Bay en Nouvelle-Zélande et Frescobaldi dans son pays natal, l'Italie. Aux côtés de Bianchi, la chef de la viticulture de Newton, Mayacamas Olds, a elle-même exercé son métier au nord et au sud de l'équateur avant de retourner dans la région où, enfant, elle travaillait dans les vignobles de son père, s'occupant maintenant de la terre d'où elle l'avait obtenue. nom, cimentant l'héritage des Newton pour les futurs gardiens de cette terre.
