Vignobles de la région de Valdebaron au nord-ouest de Viana
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La Rioja passe un moment. En fait, plus d'un instant, c'est sur une lancée - les ventes sont bonnes, old school, élégantes Riojas faites avec une touche plus légère sont capturées par des collectionneurs et des sommeliers du monde entier, tandis qu'un certain nombre de producteurs de la nouvelle vague réduisent. sur les niveaux de chêne, d'extraction et d'alcool et de gagner de nouveaux fans.
La région a également introduit de nouvelles fonctionnalités, notamment l'introduction de trois nouvelles catégories géographiques. La Rioja peut maintenant être étiquetée Vino de Municipio (vin du village), ce qui signifie que non seulement la cave, mais aussi les raisins doivent provenir des vignobles du village. Et dites bonjour à Vinos de Zona (vin de sous-zone), qui peut être étiqueté avec l'une des trois zones qui composent la région de la Rioja - Rioja Alta à l'ouest, Rioja Alavesa dans la province nord d'Álava, et ce qui est maintenant connu sous le nom de Rioja Orientale à l'est (appelée Rioja Baja jusqu'en 2018), chaque ville ayant sa propre personnalité et son terroir.
Un tel endroit dans la Rioja Oriental est Cave d'Ondarre dans la ville de Viana. Elle a été fondée en 1985 par la famille Ucin, originaire du Pays basque, dont les origines remontent à 1450.
Tout a commencé en 1970, lorsque la famille a créé Bodegas Olarra, près de Logroño, pour faire un style de vin innovant qui consistait à mettre les arômes du fruit au premier plan, tout en suivant la tradition de la Rioja de mélanger des raisins de différents terroirs dans le Région. Cependant, en 1985, ils ont décidé que ce serait une bonne idée pour le monde de voir à quel point la Rioja est diversifiée en créant de nouveaux vins qui mettent en valeur les terroirs distincts de la région.
Cave de vieillissement souterraine à Bodegas Ondarre
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La famille a choisi le village de Viana, qui surplombe la vallée de la Rioja, dans ce qui est maintenant connu sous le nom de Rioja Oriental. Situé à une altitude plus élevée, le terrain est particulièrement accidenté ici, en particulier au nord du village, grâce à plusieurs ruisseaux qui descendent des montagnes qui marquent la frontière nord de la Rioja.
Les sols sont également très peu profonds ici - jusqu'à seulement 15 à 16 pouces au nord de Viana, et les modèles de sol varient sensiblement d'un vignoble à l'autre, où il existe de fortes concentrations de vignes relativement rares de Mazuelo et de Tempranillo Blanco, ainsi que d'anciens vignobles situés. sur des pentes qui montent vers les montagnes.
Ajoutez à cela le fait qu'il n'y avait pas d'autres vignerons dans les environs et que le défi était de créer des vins de qualité avec un terroir distinct. Alors Bodegas Ondarre est né, du nom de la maison familiale d'origine à Azpeitia, Pays basque.
Cette initiative pionnière a porté ses fruits et Bodegas Ondarre propose désormais une gamme de vins, comprenant à l'origine des rouges Reserva et Gran Reserva, ainsi qu'un blanc, mais plus récemment avec l'ajout d'une gamme de vins plus ouvertement spécifique au vignoble, soutenue par la nouvelle classification des vins de DOC Rioja basée sur la provenance du raisin.
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Cue la troisième des nouvelles catégories de Rioja, beaucoup plus précises géographiquement, introduites par l'organe directeur, le Consejo Regulador. À partir du millésime 2017, les établissements vinicoles qui souhaitent produire des vins de vignoble uniques à la mode peuvent aller de l'avant et le déclarer désormais sur l'étiquette, sous le nom de Viñedo Singular (vignoble unique). Les règles sont cependant strictes - les vignes doivent avoir au moins 35 ans, les raisins triés sur le volet et les vins doivent passer un test de goût.
De gauche à droite, Valdebaron, Ondarre Gran Reserva, Ondarre Reserva et Mayor de Ondarre
Bodegas Ondarre a adopté les changements et les règles plus strictes avec son maire de Ondarre. C’est un vin élaboré à partir de raisins cultivés dans deux vignobles spécifiques, et tout va bien, devrait devenir le premier vin Single Vineyard d’Ondarre. Alors que le Valdebaron Rouge et Blanc sont tous deux fabriqués à partir de raisins cultivés dans la région éponyme juste au nord-ouest de Viana, y compris un pourcentage important de Mazuelo, à partir de ces vieilles vignes, tandis que le blanc est fait avec 100% de tempranillo blanco fermenté en barrique.
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Alors qu'en est-il de Viana elle-même? Cette année, elle célèbre son 800e anniversaire - elle était autrefois l’une des villes les plus importantes de l’ancien royaume de Navarre. En fait, le titre officiel du prince héritier était Prince de Viana, est un titre encore utilisé aujourd'hui par la princesse héritière d'Espagne. Viana est également devenue l'une des plus importantes des nombreuses forteresses qui ont sécurisé la frontière du royaume de Navarre avec la Castille, le long des rives de l'Èbre.
Aujourd'hui, Viana est une ville florissante, qui abrite de nombreuses entreprises différentes, qui ont toutes contribué à restaurer une grande partie du patrimoine de la ville, avec son quartier historique revitalisé qui redonne à la ville sa splendeur d'origine. Cave d'Ondarre fait partie de cette réussite, en maintenant la place de Viana dans l’histoire et en montrant au monde que la Rioja offre un terroir distinct et un sens défini du lieu.
Bodegas Ondarre fait cavalier seul ici depuis 35 ans, en grande partie à cause des règles strictes de DOC Rioja qui les empêchaient de crier sur la provenance de leurs raisins. Mais grâce aux récents changements apportés à la réglementation DOC Rioja, la voie est désormais libre pour Bodegas Ondarre pour dire au monde ce qu'ils ont, et en fait investissent davantage dans la terre. Surveillez cet endroit.
