S’il y a une boisson qui vaut la peine de voyager, c’est bien le vin. C’est pourquoi trouver la prochaine grande région viticole est devenu une sorte de chasse au trésor sans fin pour un nombre croissant d’œnophiles intrépides. Les Napas Marlboroughs et les Barossa Valleys d'il y a quelques décennies ont cédé la place aux Mendozas Maipos et aux Cape Winelands du début des années. La chasse aux prochains grands talents est désormais ouverte.
Pour tous ceux qui rêvent de vacances œnologiques en 2016 qui vous emmènent hors des sentiers battus, les 10 régions ci-dessous conviendront sûrement. Certains (comme Kakheti) existent depuis des milliers d’années tandis que d’autres (comme Ningxia) commencent tout juste à s’épanouir et à se faire un nom à l’échelle internationale. Tous se trouvent dans des zones d’une beauté époustouflante, vous permettant d’associer des vins intrigants à une forte dose d’émerveillement.
Kakhétie Géorgie
Il abrite 500 cépages de raisins, a une histoire de culture qui s'étend sur plus de 8 000 ans et, soit dit en passant, c'est le berceau de la production de vin dans le monde. Alors pourquoi tout le monde ne se précipite-t-il pas pour visiter la République de Géorgie ? Bonne question ! Mais cela va certainement changer dans les années à venir à mesure que la qualité augmente et que l’office du tourisme du pays reconnaît le potentiel de régions comme Kakhétie. À seulement une heure à l’ouest de la capitale Tbilissi, la Kakhétie produit plus de 60 pour cent du vin du pays. Les cépages ne sont peut-être pas familiers (avez-vous déjà entendu parler du Saperavi Mtsvane Chinuri ou du Rkatsiteli ?) et le style de vinification n'est pas non plus conventionnel par rapport aux normes modernes (une grande partie de la fermentation a lieu dans des pots en argile appelés qvevri), mais vous n'entendrez personne se plaindre du goût. La vue sur les montagnes environnantes du Caucase est un bonus supplémentaire.
Ningxia Chine
Fabriqué en Chine est un label si courant de nos jours que nous avons l’habitude de le voir sur tout ce que nous achetons – tout sauf les bons vins. Mais préparez-vous car la Chine est désormais le cinquième producteur mondial de vin et certaines des meilleures bouteilles proviennent du Ningxia. Cette région située à 500 miles à l’ouest de Pékin, près du désert de Gobi, a été transformée presque du jour au lendemain en Napa chinoise et abrite désormais plus de 50 établissements vinicoles et en pleine croissance. Bénéficiant actuellement de plus de 80 000 acres de vignobles, elle prévoit de doubler ce chiffre d'ici 2020, ce qui en fera trois fois la superficie de la Napa Valley. Les cépages bordelais comme Cabernet-Sauvignon Cabernet Franc et Merlot sont les raisins de prédilection pour l'instant, mais d'autres (comme le Marselan) cherchent de l'espace dans les vignes bondées. Les visiteurs de cette région isolée peuvent découvrir une industrie viticole émergente tout en découvrant les cultures nomades et agraires du nord-ouest de la Chine.
Péninsule du Niagara Canada
Vous aimez vos cascades avec un verre de vin ? Alors la péninsule canadienne du Niagara est faite pour vous. Cela peut sembler un endroit fou pour la production de vin, mais les extrémités les plus méridionales de l'Ontario sont en réalité plus au sud que Bordeaux en France. Et les sols riches en minéraux et les températures modérées de la région se révèlent idéaux non seulement pour le célèbre vin de glace du Canada, mais aussi pour Chardonnay Cabernet Franc et Pinot Noir. Le nombre d'établissements vinicoles en Ontario a plus que doublé au cours de la dernière décennie et ils sont si populaires auprès des touristes de passage à Niagara Falls qu'ils attirent environ 1,8 million de visiteurs chaque année.
Virginie du Nord États-Unis
Après quelque 400 ans de construction, la Virginie a enfin exploité son potentiel en tant que région attractive pour la production viticole. Les colons anglais se sont essayés à la viticulture dans la colonie de Jamestown et ont lamentablement échoué. Thomas Jefferson a eu une chance similaire à Monticello. Alors qu’est-ce qui a changé ? Une technologie moderne – mais aussi une meilleure compréhension du terroir et des raisins qui lui conviennent le mieux. Alors que l'industrie contemporaine a fait ses débuts dans le centre de l'État, près de Charlottesville, la scène en Virginie du Nord (à environ une heure à l'ouest de la capitale nationale) est en train d'exploser en ce moment avec de nouveaux établissements vinicoles ouvrant des salles de dégustation de caractère à un rythme vertigineux. Situé au pied des Appalaches et parsemé de certaines des plus anciennes villes des États-Unis, le paysage est aussi attrayant que les bouteilles de plus en plus acclamées. Les amateurs de vin blanc devraient faire tourner un verre de viogniers texturés et aromatiques de l'État, tandis que les amateurs de vin rouge ayant le sens de l'aventure adoreront ou détesteront Norton, originaire de Virginie avec une histoire fascinante.
Consultez nos guides des vins pour Virginie du Nord et le Région de Monticello .Tasmanie Australie
La Tasmanie est plus connue de ce côté-ci de l'océan Pacifique pour son diable inspiré des Looney Tunes que pour ses bons vins. Même en Australie, Tassie est surtout célèbre pour ses bières artisanales, ses cidres et ses distilleries de whisky. Mais comme beaucoup de choses sur cette île en forme de cœur, cela commence à changer. La Tasmanie a transformé 25 pour cent de ses raisins en vins mousseux l’année dernière pour maintenir sa réputation croissante de pays des meilleurs cierges magiques d’Australie. Les vins blancs aussi comme le Chardonnay et Riesling sont de plus en plus reconnus dans le monde entier. La plupart des établissements vinicoles se trouvant à proximité de la capitale Hobart ou de Launceston, deuxième ville de Tasmanie, sont facilement accessibles et à proximité de certaines des principales attractions de l'île.
Tarija Bolivie
Les grands vantards devraient se diriger vers la Bolivie s’ils veulent se vanter d’avoir siroté du vin dans les vignobles les plus élevés du monde. À plus de 6 000 pieds d'altitude, la région viticole de Tarija ne ressemble sans aucun doute à aucune autre sur la planète. Avis aux sceptiques à l’égard du vin bolivien : les vignes boliviennes se trouvent juste de l’autre côté de la frontière avec leurs homologues argentins et la production remonte au 16èmesiècle avec l'arrivée des missionnaires espagnols. Bien que la qualité n’ait historiquement rien d’extraordinaire, cela commence à changer à mesure que des restaurateurs mondiaux comme Claus Meyer (co-fondateur de Noma élu meilleur restaurant du monde quatre des six dernières années) en prennent note. Meyer ne sert que du vin bolivien dans son nouvel avant-poste Gustu à La Paz et son équipe a contribué à présenter les meilleures bouteilles aux salons européens où ils ont placé Tarija sur la carte mondiale des vins. C’est une région que vous voudrez certainement visiter le plus tôt possible, car de grands changements flottent dans l’air raréfié des Andes.
Basse Californie Mexique
Il y a une autre Californie qui se lance dans le commerce du raisin : la Basse-Californie. La Valle de Guadalupe, toujours plus verdoyante, de l'État mexicain, à seulement deux heures au sud de San Diego, abrite désormais plus de 50 établissements vinicoles alors que les jus créatifs du nord traversent la frontière vers le sud. Mieux encore, cette destination de plus en plus tendance regorge de restaurants ambitieux et d'hôtels élégants attirant les touristes des deux côtés de la frontière poussiéreuse. Dans cette vallée sèche et ensoleillée, l'accent est mis sur les rouges, à savoir le Cabernet Sauvignon Tempranillo et le Nebbiolo. Essayez-les dans des établissements vinicoles qui couvrent toute la gamme, des garages délabrés aux opérations commerciales astucieuses. Attendez-vous à l'inattendu.
Îles Dalmates Croatie
La Croatie est devenue ces dernières années l'une des destinations les plus populaires des voyageurs américains en Europe et le nombre croissant de visiteurs a suscité un intérêt accru pour le vin croate. Tout comme la Géorgie, la Croatie a une longue histoire de production de vin remontant à des centaines d'années avant l'Empire romain, même si bon nombre de ses raisins emblématiques sont rarement vus au-delà de ses frontières. Si vous cherchez un endroit pour en goûter quelques-unes – comme Pošip Debit ou Plavac Mali – vous ne pourriez guère rêver d’un meilleur paysage que les îles Dalmates. En espérant que d’île en île, de vignoble en vignoble, vous découvrirez peut-être les véritables origines du bien-aimé Zinfandel de Californie.
Serra Gaucha Brésil
Mentionnez le Brésil et il est probable que le vin ne soit pas la première boisson qui vous vienne à l’esprit. Après tout, c'est le pays de la cachaça et des caipirinhas acidulées et sucrées dans les barracas en bord de mer. Mais de lourdes taxes sur les importations en provenance du Chili et de l'Argentine voisins ont eu pour double effet de relancer l'industrie vitivinicole brésilienne. Son cœur est la Serra Gaúcha. Cette région montagneuse du sud représente environ 90 pour cent de la production de vins fins du Brésil et doit sa reconnaissance actuelle à un afflux massif d'immigrants italiens à la fin des années 1800 qui ont transformé cette poche tempérée en la région viticole la plus importante du pays. Sa nouvelle appellation d'origine Vale dos Vinhedos est devenue synonyme de vins de qualité, en particulier de bulles, que le Brésil fait le mieux. Le muscat pétillant est le pari le plus sûr, mais l’étoile montante de la région est sans aucun doute le merlot, le seul cépage rouge pouvant être étiqueté comme mono-cépage. Il se marie bien avec la cuisine italienne omniprésente.
Texas Hill Country États-Unis
Oui, nous parlons de ce Texas. Le Lone Star State, chaud et sec, est mieux connu pour ses cowboys et ses ranchs de bétail. Bien sûr, certains disent que ces éléments ajoutent à son charme. Texas Hill Country, entre San Antonio et Austin, est la deuxième plus grande zone viticole américaine du pays. Et bien que ce soit un endroit avec de fortes racines allemandes, les températures estivales flambées rendent le climat plus propice aux rouges français et espagnols. Le Tempranillo, le cépage à la croissance la plus rapide au monde, a un penchant pour la région, tandis que le Tannat Syrah et la Petite Sirah sont d'autres grands rouges copieux à essayer. De 46 établissements vinicoles en 2001 à plus de 350 en 2015, le Texas a naturellement adopté une approche de la viticulture « grand ou retour à la maison ». Venez assister à des événements véritablement texans comme le Wine & Swine annuel.
