Vincent et Willi Bründlmayer, Andreas Wickhoff, Thomas Klinger Crédit: Weingut Bründlmayer
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Malgré son apparence maigre et jeune, l'attrayant et accueillant Willi Bründlmayer est à la tête de ce domaine familial depuis 40 ans. Jeune homme, il n’avait pas l’intention d’être vigneron, mais il a été rappelé au domaine afin d’assurer sa survie.
La cave est située à Langenlois, la principale ville de la région de Kamptal, et ses 80 ha de vignobles se trouvent pour la plupart à proximité. C'est une région polyvalente, avec une gamme de terroirs et de microclimats, et cela a permis à Bründlmayer d'établir une large offre, d'une série de vins mousseux impeccables, aux classiques du Grüner Veltliner et du Riesling, aux vins rouges étonnamment réussis d'une région pas spécialement réputé pour eux. Le Chardonnay fermenté en barrique peut être l’un des meilleurs d’Autriche. Et il y a aussi la cerise sur le gâteau: de délicieux vins de glace dans des millésimes appropriés comme 2016, et je me souviens d'un magnifique Riesling TBA de 2009.
Récapitulatif de l'épisode de la reine du sud
Bründlmayer serait le premier à admettre que la qualité et l'âge de ses vignobles sont au cœur de sa réputation. Le Grüner Veltliner est le cépage principal ici, et ses meilleurs vignobles sont Käferberg et Lamm, dans lesquels le sol d'argile et de lœss peut donner des vins d'une maturité et d'une puissance élevées. Lamm est situé sur les pentes orientales du célèbre Heiligenstein, et c'est un site chaleureux qui nécessite un œil vigilant pour s'assurer que les raisins ne mûrissent pas trop. Il existe également une mise en bouteille Alte Reben (vieille vigne) issue de vignes âgées d'au moins 50 ans.
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