Lac Léman Crédit: Vaud Instagram
- Points forts
- Vignobles à visiter
En partenariat avec l'Office de Tourisme de la Région du Léman
Vignobles du lac Léman à visiter
La meilleure partie de la visite de la région viticole du lac Léman est que les distances sont courtes - de Nyon à Aigle, il y a à peine 100 kilomètres, ou une heure de vitesse le long de l'autoroute ou en utilisant l'excellent service de train ...
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Comment s'y rendre et se déplacer
En voiture, en train ou en avion jusqu'à Genève.
Les vignobles commencent juste à l'extérieur de la ville et se terminent à Bex, à environ 1h30 le long du lac.
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La Suisse possède l'un des services de transports publics les plus efficaces et les mieux intégrés au monde, donc utiliser le train, les car postal et les bateaux pour se déplacer dans la région est une option viable (et reposante).
Le Swiss Travel Pass (à acheter avant l'arrivée depuis l'extérieur du pays) permet de voyager gratuitement et de manière illimitée dans tous les transports en commun. Renseignez-vous également sur la carte de transport local - elle est distribuée gratuitement par tous les hôtels.
La Côte
Partant de l'extrémité ouest, La Côte, qui s'étend de Genève aux alentours de Morges, est la partie la plus grande et la plus bucolique. Les exploitations viticoles sont ici plus importantes et les vignes côtoient les pommiers et les poiriers.
Les Frères Dutruy
Le premier à Founex est Les Frères Dutruy , qui propose des visites en semaine à la propriété d'origine dans le village et le samedi à la cave moderne à proximité. Julien Dutruy est un guide irrépressible des vins du domaine et un bon exemple de la jeune génération suisse de vignerons bien voyagés, avec des séjours de deux ans à Bordeaux et en Bourgogne à son actif.
Fait inhabituel pour La Côte - une région à dominante de Chasselas - les principales plantations des Dutruys sont le Gamay, le Pinot Noir et le Gamaret.
Les Frères Dutruy
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Domaine de la Maison Blanche
Plus loin autour du lac à Mont-sur-Rolle, jovial vigneron Yves de Mestral Domaine de la Maison Blanche se trouve sur une élévation douce surplombant le lac, entouré de vignes. Si le temps le permet, des dégustations ont lieu dans le jardin, c'est juste le lieu de commencer à tester la capacité souvent citée du Chasselas à refléter fidèlement le terroir dans lequel il est cultivé, comme on le voit à travers le prisme des différentes cuvées de de Mestral du même cépage. de différentes parcelles (plus un vin mousseux).
Lavaux
La partie centrale, la région de Lavaux, s'étend du rond de Lausanne à Vevey. Il abrite certains des vignobles les plus vénérés de Suisse, à l'origine en terrasses et plantés au Moyen Âge par des moines cisterciens et à ce jour responsables de certains des chasselas les plus élégants et les plus anciens.
Domaine Chappuis
Il y a une énorme concentration de vignerons talentueux ici (utilement indiqués par de petits panneaux bruns), parmi eux Domaine Chappuis à Rivaz, domaine familial fondé en 1335 - Christophe Chappuis fait partie de la 22e génération à y faire du vin.
Vous pouvez vous inscrire à la `` Lavaux Experience '', qui consiste en une matinée dans le vignoble où il explique les tâches de la saison suivie d'une dégustation, d'un déjeuner et de trois bouteilles à emporter ou simplement installez-vous dans la salle de dégustation chaleureuse et travaillez votre à travers sa gamme de superbes Chasselas et de superbes mélanges de rouges.
Si vous manquez de temps, ou si vous ne parvenez tout simplement pas à obtenir un rendez-vous avec l’un ou l’autre vigneron, Vinorama, un bar à vins-boutique à Rivaz viendra à la rescousse (voir «Dîner comme un local»). Créée par Vincent, le père de Christophe Chappuis, elle rassemble sous un même toit les vins d’environ 150 vignerons de Lavaux. La visite commence par une courte vidéo, qui explique l'année du vigneron, puis vous pourrez déguster à partir de l'offre hebdomadaire de vins ouverts et / ou acheter une bouteille à emporter.
Vinorama
dylan laissant les jeunes et agités
Blaise Duboux
En haut de la colline du village d'Epesses, cultivateur biodynamique Blaise Duboux est un autre maître du Chasselas et un fervent partisan de sa capacité à vieillir («lorsque vous vieillissez le Chasselas à partir d’un site de premier ordre, il s’habille et devient un vin de veste et de cravate!»). C'est aussi un ardent défenseur de Plant Robez (alias Plant Robert), un clone de Gamay qui serait arrivé il y a longtemps de la Bourgogne, qui a pris racine ici, puis a pratiquement disparu dans les années 1960 et a été ressuscité en 2002 par Duboux et un groupe de croyants. .
Chablais
La dernière pièce du puzzle du vignoble lacustre est le Chablais, étalé le long de la rive droite du Rhône entre le château de Chillon et Bex, au seuil du Valais voisin.
Badoux
Badoux, fondée à Aigle par Henri Badoux en 1908 et faisant désormais partie du groupe Schenk, est célèbre pour son best-seller Chasselas, Aigle Les Murailles, dont l'étiquette emblématique, peinte par Frédéric Rouge en 1918 et inchangée depuis, montre le lézard vert qui se prélasse dans les terrasses escarpées de schiste / gravier du domaine au-dessus de la ville. C'est leur vin pain et beurre, dont les énormes ventes permettent à l'œnologue Daniel Dufaux de s'amuser avec des petites cuvées d'autres blancs (Viognier, Pinot Gris), des rouges (Pinot Noir, Merlot, Malbec, Cabernet Franc) et même un vin orange de Chasselas nommé Hommage, beaucoup d'entre eux peuvent être dégustés dans le bar à vin nouvellement créé et dans la boutique attenante à la cave.
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