Vignobles de Bierzo Crédit: Castilla y Léon
En partenariat avec Castilla y Léon
Découvrez le patrimoine viticole riche et sacré de Bierzo ...En partenariat avec Castilla y Léon
HistoireMines d'or et pèlerins romains
Bierzo est situé dans une petite poche au nord-ouest de Castilla y Léon, pris entre les régions voisines de la Galice et des Asturies.
Vitis vinifera, ou vignes communes, ont été amenés dans la région par les Romains, qui ont fondé la ville de Bergidum qui est devenue Bierzo. Ce sont eux qui ont creusé dans les montagnes d'argile de Las Médulas, construisant la plus grande mine d'or à ciel ouvert de l'Empire romain - aujourd'hui classée au patrimoine mondial de l'UNESCO.
Mais ce sont les moines cisterciens qui ont cultivé et développé les vignobles de Bierzo lorsqu'ils se sont installés ici au IXe siècle. Leur monastère de Santa María de Carracedo reste debout aujourd'hui.
La production de vin de Bierzo a augmenté avec son importance religieuse après son intégration dans le célèbre pèlerinage du Camino de Santiago en Espagne au Moyen Âge. Les pèlerins modernes cherchent toujours la sainte «Puerta del Perdón» à Villafranca del Bierzo.
Comme de nombreuses régions viticoles européennes, les vignes de Bierzo ont été gravement endommagées par le parasite phylloxéra au XIXe siècle. Heureusement, ses vignobles se sont rétablis lorsque des variétés régionales ont été greffées sur des porte-greffes américains résistants au phylloxéra.
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VinMencía et Godello
Bien que l’histoire de Bierzo soit imprégnée de vin, c’est un nouveau venu sur la scène internationale des vins fins. Ce jeune DO n'a obtenu le statut officiel de Denominación de Origen (DO) qu'en 1989.
Il a fallu une nouvelle vague de vignerons et de coopératives pour redynamiser la région au cours du XXe siècle, travaillant sans relâche pour faire de Bierzo l’une des appellations de vins les plus prestigieuses d’Espagne.
Le Bierzo est sans doute l'un des meilleurs endroits au monde pour déguster un seul cépage.Les exemples premium de Mencía sont généralement caractérisés par des saveurs intenses mais douces, souvent avec des notes florales et épicées.
Les meilleurs vins blancs de Godello de la région sont souvent appréciés pour leur fraîcheur et leur salinité, attribuées aux sols riches en minéraux de Bierzo.
Vous pouvez également trouver des vins blancs à base de cépages Palomino ou Doña Blanca et des rouges à base de Garnacha Tintorera (Alicante Bouschet). Un certain vin rosé est produit, qui est principalement fabriqué à partir de Mencía.
En termes de terroir, Bierzo est divisé en deux zones viticoles principales: Bierzo Alto, situé sur les pentes des montagnes chargées d'ardoises, et Bierzo Bajo, couvrant des plaines fertiles aux sols majoritairement argileux et alluviaux.
Les vignerons de Bierzo vous diront qu’il bénéficie du meilleur de ses climats voisins, mêlant l’influence atlantique de la Galice à la Castille et Léon continentale.
